vol. XXI Pag.39 - Da TORCETTO a TORCHIETTO (1 risultato)

(disus. torchiétto), sm. gastron . biscotto secco a forma di ciambellina

vol. XXI Pag.70 - Da TORSOLATA a TORTA (1 risultato)

i. tórta, sf. gastron . qualsiasi dolce, generalmente dalla tipica

vol. XXI Pag.71 - Da TORTA a TORTELLO (4 risultati)

. ant. tuòrtané), sm. gastron . region. grossa ciambella attorcigliata di

(ant. tortelétó), sm. gastron . disus. piccolo tortello. -

femm. tortellino, sm. gastron . tipo di pasta all'uovo, ti

turtlein. tortèllo, sm. gastron . tipo di pasta all'uovo tagliata

vol. XXI Pag.72 - Da TORTELLONE a TORTILE (2 risultati)

minuti'. tortellóne, sm. gastron . tipo di pasta simile ai tortelli

. entom. sigaraio. 4. gastron . tipo di pasta a forma di piccoli

vol. XXI Pag.73 - Da TORTINO a TORTO (1 risultato)

1658). tortino, sm. gastron . piccola torta salata a base per

vol. XXI Pag.388 - Da TROBADORE a TROCHEO (1 risultato)

si stacca automaticamente in corrispondenza 3. gastron . region. pasta da minestra costituita di

vol. XXI Pag.390 - Da TROCOIDE a TROFIA (1 risultato)

trofia (tròffia), sf. gastron . region. pasta fresca tipica della

vol. XXI Pag.403 - Da TRONCASCINO a TRONCHETTO (1 risultato)

pianta ornamentale da appartamento. 2. gastron . dolce a forma di rotolo, corto

vol. XXI Pag.427 - Da TRUSCIARE a TSE-TSÈ (1 risultato)

trussare, tr. (trusso). gastron . disus. legare stretta- mente un

vol. XXI Pag.481 - Da U a UBBIARE (1 risultato)

tupi. ubaldino, agg. gastron . ant. frittella ubaldina: frittella

vol. XXI Pag.486 - Da UBRIACONE a UCCELLARE (1 risultato)

non di vino. 3. gastron . maiale ubriaco: specialità toscana costituita

vol. XXI Pag.488 - Da UCCELLATORIO a UCCELLINO (2 risultati)

uccelletto certe cose! 2. gastron . region. fagioli all'uccelletto: fagioli

si chiama dal vulgo. 4. gastron . uccellino scappato: v. scappato,

vol. XXI Pag.489 - Da UCCELLINO a UCCELLO (1 risultato)

(strelitzia reginaé). 8. gastron . region. uccelli scappati: involtini di

vol. XXI Pag.527 - Da UMIDORE a UMILE (1 risultato)

pigre e sonnacchiose. 19. gastron . intingolo o condimento a base di sugo

vol. XXI Pag.536 - Da UNGARINO a UNGERE (1 risultato)

vedere. 2. ant. gastron . zampino di porco o di vitello variamente

vol. XXI Pag.613 - Da VACCHESCO a VACCINIO (1 risultato)

sembra un vaccinaro. 3. gastron . coda alla vaccinare, coda di manzo

vol. XXI Pag.630 - Da VALANGARE a VALEGGIO (1 risultato)

cordigliera delle ande. 3. gastron . alla valdostana: farcito con fontina e

vol. XXI Pag.638 - Da VALIDORE a VALIHA (1 risultato)

ortica la mano accaldata. 2. gastron . vivanda costituita da ingredienti opportunamente preparati

vol. XXI Pag.717 - Da VELLO a VELLUTO (1 risultato)

, più vellutato. 9. gastron . minestra vellutata (anche solo vellutata,

vol. XXI Pag.750 - Da VENTOLA a VENTOLA (1 risultato)

conduttori dotati di elettricità. 21. gastron . ant. lasagne a vento: costituite

vol. XXI Pag.754 - Da VENTRESCA a VENTRICOLO (2 risultati)

tagliare'. ventricina, sf. gastron . salame morbido di suino, insaporito

indeur. ventrésca, sf. gastron . carne bianca e pregiata ricavata dal

vol. XXI Pag.773 - Da VERGELLATO a VERGINALE (1 risultato)

vergellato (vergellato), agg. gastron . ant. che presenta filamenti di

vol. XXI Pag.784 - Da VERMESSA a VERMIFORME (1 risultato)

rode fino al cor. 4. gastron . tipo di pasta alimentare di grano duro

vol. XXI Pag.858 - Da VIENNESE a VIETARE (1 risultato)

, n. 1. 4. gastron . cotoletta alla viennese, passata nell'uovo

vol. XXI Pag.883 - Da VINCIBOSCO a VINCITORE (1 risultato)

. vincisgrassi, sm. invar. gastron . piatto marchigiano, costituito da un

vol. XXI Pag.916 - Da VISCHIOSO a VIS COMICA (1 risultato)

.). visciolata, sf. gastron . confettura, sciroppo o bibita a

vol. XXI Pag.939 - Da VITTORIA a VITTORINO (1 risultato)

emanuele in roma. 4. gastron . preparazione dolciaria che nell'aspetto ricorda

vol. XXI Pag.975 - Da VOIALTRI a VOLANO (1 risultato)

). volàglia, sf. gastron . disus. insieme di volatili, anche

vol. XXI Pag.982 - Da VOLATINA a VOLENTE (1 risultato)

[volovàn], sm. invar. gastron . involucro di pasta sfoglia salata di

Supplemento 2004 Pag.89 - Da ASPARAGEO a ASSEMBLATORE (1 risultato)

[aspìk], sm. invar. gastron . elaborato piatto a base di pezzetti

Supplemento 2004 Pag.134 - Da BASEDOWISMO a BATÌK (1 risultato)

basmati, sm. invar. gastron . varietà di riso orientale con chicco

Supplemento 2004 Pag.153 - Da BISMARCKIANO a BIZANTINISTICA (2 risultati)

[bisk], sf. invar. gastron . minestra cremosa a base di gamberi

minore. bitto, sm. gastron . formaggio semicotto a pasta dura.

Supplemento 2004 Pag.154 - Da BIZANTINOLOGO a BLAZER (1 risultato)

[blankèt], sf. invar. gastron . pietanza di carne di vitello o

Supplemento 2004 Pag.155 - Da BLEAH a BLOCCAMENTO (1 risultato)

blini, sm. invar. gastron . sorta di crèpe salata tipica della

Supplemento 2004 Pag.160 - Da BOMBER a BONOMIANO (1 risultato)

bombolo. bombolòtto, sm. gastron . pasta da minestra a forma di corti

Supplemento 2004 Pag.164 - Da BOTANISTA a BOULLE (2 risultati)

'grappolo'. bottàggio, sm. gastron . casoeula, cassola. panzini,

(bouille-abaisse), sf. invar. gastron . zuppa di pesce tipica della cucina

Supplemento 2004 Pag.165 - Da BOUNTY KILLER a BOW-WINDOW (1 risultato)

buké gami], sm. invar. gastron . mazzetto di aromi usato in particolari

Supplemento 2004 Pag.170 - Da BRICOLAGE a BRISCA (1 risultato)

. (anche plur. brioches). gastron . tipo di pasta dolce a base

Supplemento 2004 Pag.180 - Da CACHETTISTA a CAFFEINOMANE (1 risultato)

da caciara. cacioricòtta, sm. gastron . sorta di cagliata tipica della provincia

Supplemento 2004 Pag.186 - Da CANCERIZZARE a CANNIBALIZZAZIONE (1 risultato)

voce indigena. canèderlo, sm. gastron . grosso gnocco di pane, latte e

Supplemento 2004 Pag.190 - Da CAPOCONDOMINIO a CAPOSETTORE (1 risultato)

mandamento. caponata, sf. gastron . piatto tipico siciliano a base di melanzane

Supplemento 2004 Pag.193 - Da CARATTERIALE a CARDIGAN (1 risultato)

s. carbonara, sf. gastron . piatto di pasta condita con uovo,