molto diverse. -anche: ciascuna delle uve e dei vini bianchi che se ne
'torchiàtico': il vino che si tragge dall'uve già fermentate e spremute al torchio.
. gadda, 19-28: tu metti l'uve ne'filari, poi le pigi e
operaio addetto alla torchiatura del mosto delle uve o del vino delle vinacce.
, ecc.) il mosto delle uve ovvero il vino delle vinacce.
un altro efficacie mezzo per ischiacciar le uve, è quello del torchio. galanti,
e di ogni sesso; alcuni mondare le uve, altri sgranellarle, quegli trasportarle colle
mediante torchiatura delle uve (un vino, per lo più
150 e profumo intenso, ottenuto da uve fatte prima appassire su graticci, poi
cxiv-44-215]: mangierà ottimi fiche ed uve dolcissime, e impinguerà come un tordo,
di colore giallo paglierino, ottenuto da uve di trebbiano toscano, grechetto, malvasia e
girino, / gran s'insacchi, uve s'incestino, / si tormentino e martirino
serto di tralci di pampini e d'uve. monti, 18-783: seguìa quindi [
le messi e trangui- va l'uve. = alter, di trangugiare
trapianta è quella vite / che fa l'uve saporite / de le povere vestite /
dispersi i vitigni che fanno diverse sorte di uve. fagiuoli, vi-36: il colombo
, 4-4: è un'altra maniera d'uve, la quale trebbiana è detta ed
pergole costrutte / di viti e d'uve un gran giardin s'inquadra. / quattro
sapore assai grato, con quella specie di uve che in lombardia si chiama tremarina,
fanno non grappoli, ma l'altre uve. et similmente la tripedanea, la quale
vini gagliardissimi, si possono premer l'uve, come fanno ne'grandissimi truogoli murati
tronca messe. parini, 302: l'uve di tirsi e di damon le spiche
a qui abbiamo detto delle spezie dell'uve commune a tutti e'luoghi, l'altre
qui abbiamo ragionato delle sorti del- l'uve communi a tutti i paesi, l'altre
e'le secchino al sole [le uve] o nel forno tiepido in su i
tunicati, uno per parte che colgono le uve. pascoli, 625: 0 deliàs
impera / e calca il sancto piè l'uve turgenti, / chi in verno veste
7-20: per le care fonti dell'uve, / dopo cena sdraiato, / amic'
usura, ma certi munusculi come erano uve passe e simili cosuzze. aretino,
facevan gran vista di dovere quell'anno assai uve fare. alberti, i-362: dicono
, 7-ii-107: la vite non fa le uve in un tratto. tasso, 16-11
, 33 (574): anche l'uve nascondevano, per dir così, i
, come dionigi, / ha cinta d'uve; né su'suoi vestigi / trae
pregio, ricavato da una mescolanza di uve diverse. panzini [1905],
così detto perché si prepara con molte uve di diversa qualità = deriv.
, che mandano a male tutte l'uve, e abrostini e cuvizzoli delle ragnaie
4-4: sono altre molte maniere d'uve nere;... vaiano e dentina
provincia di verona con diverse qualità di uve locali. betteioni, i-84: venga
e inferno) prodotti in valtellina con uve miste di nebbiolo e altri vitigni.
ganzarmi, i-2-86: quando autunno d'uve e frutti carco / con bacco vien tutto
landino [plinio], 293: l'uve elvole sono belle pel colore in mezzo
o acciaio inossidabile destinato a contenere le uve, il mosto in fermentazione o il
è vecchia, produce migliori e più abbondanti uve che non fa la giovane. leonardo
... poi, quasi maturate l'uve, dopo il mese d'agosto quelle
spogliare, acciocché 'l sole tutte l'uve vedere e cuocer possa. galileo, 3-1-
vigore che possa a fatto maturar l'uve inanzi la stagione della vindemmia, se ben
sia, imperocché alcuni innanzi che l'uve sien mature vendemmiano, ed imperò sottile
i-479: si deve avvertire di spiccar l'uve intere dalla vite, senza pestarle prima
i-564: ancora, subito vendemmiate le uve che tu vuoi per appiccare, cioè
graticci di canna: su questi, le uve appena vendemmiate maturano all'aperto, al
.. finiscono sempre per guastare le uve pregiate e delicate. = dal
da tavola dal profumo intenso prodotto selezionando uve di vitigni cabernet, merlot e malbec
verdi e piccoli, e fa molte uve. d'alberti [s. v.
soldati, 6-388: ecco la composizione delle uve tradizionali: 60 % trebbiano toscano,
, 4-4: sono ancora altre maniere d'uve assai buone, siccome le linodella,
. sacchetti, 177-55: quando l'uve si cominciorono a vedere, e messer
vernaccia da comiglia, vide nuove ragione d'uve al suo intendimento e dove bianche di
, andassono a portare certe sue pergole d'uve angiole e verdoline e sancolombane e altri
ma intervengono sempre piccole quantità di altre uve, per esempio: bosco, rollo
spumante. entra in composizione con altre uve a formare il vino detto cinqueterre.
4. letter. che si ottiene da uve di colore scuro, dal rossiccio al
si ottiene esclusivamente con la vinificazione delle uve del vernaccia, vitigno che, dice
di macerata, ottenuto dalla mescolanza delle uve di tale vitigno con uve monte- pulciano
mescolanza delle uve di tale vitigno con uve monte- pulciano, sangiovese e ciliegiolo.
specializzati nel mesolone: lo pigiano da uve raccolte esclusivamente dai loro privati vigneti.
] il secondo anno ti faranno dell'uve. frachetta, 3-139: s'avidero [
ssia il peccato secondo il guasto dell'uve. dante, in /., 29-131
volti, che facciano diverse generazioni di buone uve. = deriv. da vigna1
che facciano molte e buone generazion d'uve. vettori, 1-124: nelle provincie
tanto vigore che possa a fatto maturar l'uve innanzi la stagione della vendemmia. f
[plinio], 292: alcune uve si conservano per la sua propria vita
-vinaccia fermentata: quella ottenuta da uve già fermentate e da cui si ricava
. -vinaccia vergine-, quella proveniente da uve appena pigiate, contenenti mosto.
riguardanoalli iddii stranieri e amano la vinaccia dell'uve ». 2. per estens
bene, 2-354: perché poi vengano le uve senza vinacciuoli, spacca un magliuolo talmente
soldati, 6-459: gli acini delle uve del grignolino sono caratterizzati da una straordinaria
. soderini, i-487: possonsi ancora quell uve strizzare al torchio, ma meglio è
vinìfero, agg. che produce vino o uve da vino, in partic. in
più, e di vendere le sue uve agli altri. 2. tr
2. tr. trasformare l'uve in vino. = voce dotta,
insieme delle operazioni e delle lavorazioni delle uve (come la pigiatura o la torchiatura
precedente definizione, compresi quelli ottenuti con uve secche e quelli preparati mediante la fermentazione
(quando almeno 1 * 85 % delle uve vinificate proviene dalla località o dalla zona
vitamine; a seconda che vengano impiegate uve chiare o scure, si ottiene vino
. crescenzi volgar., 4-21: l'uve chiare non grasse né consumate, e
cui i vini aromatici, ottenuti da uve a sapore moscato, dolci e più
del vin santo, fatto di sole uve di trebbiano, che se non era mitliore
polputo e possente, faccia vendemmiare l'uve bianche a luna crescente. monosini,
, e bella ed era tutta coperta d'uve mature, e 'l colore di questa
2-108: trovato il ragno un grappolo d'uve, il quale per la sua dolcezza
dai quali l'anno di prima penderò l'uve, si voglion tutti tagliare o lasciare
, che se ne offendono le belle uve. marino, 1-2-31: inghirlandan di bacco
bacco ogni ministro / verdi viticci, uve vermiglie e bionde; / e son le
le viti di smeraldo fino / l'uve son di giacinto e di rubino. bergamini
per ibridazione o per innesto, dalle cui uve il vino assume spesso la denominazione.
, andassono a portare certe sue pergole d'uve angiole e verdoline e sancolombane e altri
sendo di settembre, si ricordava dell'uve e de'fichi d'italia e mai
al di là del colossale 'strizzo'per le uve, alzato davanti alla chiesa plebana,
e le mandorle dolci, mescolate con l'uve nere, lo conservano.
v'importa; / perché zibibi e uve grosse usare / lugliole, o ancor le
volgar., 4-4: e buone [uve] sono grilla e zisiga le quali
se altrimenti si potino, troppo misere uve fanno e sufficienti tralci per lo seguente
. enol. vino rosso recioto ricavato da uve pas- site. tarchetti, 1-300
invar. acquavite pregiata, distillata dalle uve coltivate nella regione omonima. arbasino,
si produce nell'omonima regione francese da uve pinot e chardonnay con il caratteristico metodo
coltivato anche in italia, dalle cui uve si producono lo champagne e altri vini
alquanto pregiato che si produce con tali uve. la repubblica i2-xi-185], 19
alcolica e di sapore asciutto, prodotto da uve di vari vitigni. =
invar. enol. vino bianco prodotto con uve catar- ratto e inzolia in varie zone
2. vino rosso prodotto soprattutto con uve perricone nella provincia di palermo.
vino bianco dal gusto delicato prodotto con uve cortese. = dal nome di
monovitigno, agg. invar. prodotto con uve provenienti da un unico vitigno (
alquanto simili. -anche: ciascuna delle uve e dei vini bianchi, con sfumature
, io: il vino è ottenuto da uve di trebbiano e di malvasia appassite secondo
. invar. vino rosso pugliese prodotto con uve provenienti da vitigni primitivo e negro amaro
gambero rosso [maggio 1990]: uve comeil carignano e il cannonau danno vita
vini cosiddetti 'biologici'sono invece ottenuti da uve provenienti da agricoltura biologica, ma che in
mescolando diverse varietàdi tè, tabacco, uve, ecc.). panorama [
pregiato vino bianco del veneto prodotto con uve di prosecco. la repubblica [2-i-1985
, 2-147: dalla cicladea nasso ricca di uve. na ciclo1, sm
leggermente amarognolo, prodotto in renania con uve riesling. – anche: vino bianco secco
in alto adige e nel vallese con uve riesling e silvaner. fogazzaro,
mio nonno, che l'aveva ottenuto mischiando uve greche e uve pugliesi. =
che l'aveva ottenuto mischiando uve greche e uve pugliesi. = dal romagn.
e sapore morbido e pieno, prodotto con uve chardonnay. carnacina, 1-766
: ciascuno dei vini rossi prodotti con uve del vitigno omonimo (barbaresco, barolo,
anche: vino rosso secco prodotto con le uve del vitigno suddetto (talora con l'
l'aggiunta di una piccola parte di uve cabernet e merlot), che dopo l'
, 2-147: dalla cicladea nasso ricca di uve, dalle sporadiche dònisa e clearo.
morbido, prodotto con diverse qualità di uve locali. carnacina, 1-765: