a. boni, 83: quando il sufflè sarà ben sviluppato si de2. figur
, fino a quando, cioè, il sufflè sia ben sviluppato ed asciutto.
sufftàre (v. soffiare). sufflè, sm. invar. gastron. vivanda
, 1046: si dà il nome di sufflè ad una preparazione calda delicatissima, ottenuta
ginzburg, ii-751: gli farò il sufflè di spinaci. = adattamento del fr
a. boni, 84: quando il sufflè [di groviera] sarà ben sviluppato
soufflé [sufflè], sm. invar. gastron.
di souffler 'soffiare'; v. anche sufflè. soul [sòl],
, usata per preparare porzioni individuali di sufflè, sformato, budino, ecc.