, 101: ragù, salmè, salpicon, vitello in andogliè. g. vialardi
= deriv. da salotto. salpicon / salpi'k. n /, correttamente
carnacina, 1-98: 'dadolata (salpicon) ': traduciamo 'salpicon'in dadolata
cfr. anche salpiccone elo spagn. salpicon. salsare, tr. condire