quando l'uomo la schianta, la sua pasta dentro vuol essere vermiglia, e quanto
bene in vista. -pezzo di pasta di forma cilindrica. nomi, 3-45
nomi, 3-45: questa [la pasta] con il bastone e con le
rocciata, sf. gastron. dolce di pasta, tipico della cucina umbra, a
in proporzione, cercando di ottenere una pasta piuttosto morbida. = deriv. da
. crescenzio, 2-2-190: è meglio la pasta verde che il verderame, essendo che
arrosto, servita con nido sotto di pasta di siringa. antonio latini, lxvi-2-248
iii-408: c'è un gran piatto di pasta col ragù alla romagnola, profumato.
preparato con latte di pecora, di pasta dura e di gusto piccante.
e mestieri, i-63: per fare una pasta di pietre preziose come smeraldi, zaffiri
ingresso alla stazione. soldati, 6-286: pasta lessata a parte insieme alla rughetta,
dimenandolo, come si farebbe de'fogli di pasta col mat 12. figur
seranno. -matterello per fare la pasta. a. boni, 50:
a. boni, 50: preparate la pasta brisée. lasciatela riposare un poco,
lavoro (secchiello per la colla di pasta, pennello e pertica con rullo).
distributore]: 'rullo distributore': cilindro di pasta da rulli con anima...
, 1-84: si può anco di questa pasta [di vetro] fare piastre di
37. plur. gastron. tipo di pasta alimentare a -ruota a catena o a
torta salata costituita da due strati di pasta di pizza intramezzati da un ripieno di
[nella teglia] la metà della pasta, allargandola su tutto il fondo del recipiente
del recipiente, e sullo strato cu pasta disponete il formaggio ridotto in fettine sottili
il ripieno con l'altra metà della pasta e ponete la teglia in luogo tiepido
-salatino costituito da un involucro rotondo di pasta sfoglia arrotolato su se stesso e ripieno di
pàtésy ed hanno pur essi per base la pasta sfogliata. 22. ling.
-per simil. granuloso e duro (la pasta di un dolce). piovene
, 6-226: una fettina di torta di pasta soffice e una di pasta sabbiosa.
torta di pasta soffice e una di pasta sabbiosa. 2. che è
le vivande, il panettiere metterà nella pasta sostanze sudice e nocive, il cameriere
. moravia, ix-16: tanti pacchi di pasta e sacchi di farina e di fagioli
16. tose. varietà di pasta. giuliani, i-122: nel cerchio
ma ci è il sacrificio, una pasta tanto difficile che la stampa costa di
biscotto salato, per lo più di pasta sfoglia, insaporito con ingredienti di vario
...: fate scongelare la pasta surgelata e poi, con il mattarello,
-compatto, sodo (la terra, una pasta). cavalca, 20-274: veduto
poi togli farina bene monda e fanne pasta salda e forma al modo de la
. messisburgo, 40: farai la pasta, sì che non sia né dura né
. boni, 1004: troverete che la pasta è salita notevolmente e si presenta in
per bocca. a. cocchi [in pasta, i-155]: avendo io considerato
rosetti, i-46: 'a far pasta in ballotte bianche per viso a te donne'
adatta a condire anche altre vivande (pasta asciutta, polenta, ecc.);
con ali, code e colli fatti di pasta di marzapane. tanara, 318:
? pochi granelli di riso o di pasta smarriti in una tazza d'insipido brodo;
o da umori pregni d'acrimonia salsuginosa. pasta, 2-19: dice e'pure doversi
in peggio, / remango in questa pasta corporale; / e hamm'esto penser
vibri, se sa, la spada o pasta scota, / ch'a placar del
rossa intimamente mescolata coll'argilla, in pasta omogenea, allappante, dolce al tatto,
: le fonoliti leucitiche, sparse nella pasta sanidinica di minimi cristalli d'amfigeno o leucite
riscaldarle e spremerle collo strettoio e la pasta stretta stritolarla, farla bollire in caldaie
ne puoi improntare in cera o in pasta. boerio, 599: 'santalèna':
donne di roma furono pure di quella pasta di cui le altre furono composte, e
si uniscono tenacemente insieme e formano una pasta glutinosa e quasi untuosa, simile alla
l'aggiunta di alcool o glicerina alla pasta saponosa a caldo; galleggianti, per in-
, per in- sufflamento di aria nella pasta saponosa a caldo prima della pezzatura;
era il pennello, la scatoletta della pasta di sapone, il rasoio. sbarbaro,
stratico, 1-i-405: d sarangousti è una pasta tenace, ed è il migliore intonaco
mette a piangere. -gastron. pasta alle o con le sarde: pastasciutta
a. boni, 267: la pasta con le sarde della cucina siciliana è
esotici, la polenta veneta e la pasta alle sarde siciliana, i ranocchi alla
pesci vengono richiamati dallo spargimento di una pasta di granchi pestati. 2.
: la minuta del pranzo fu di pasta con l'acciugata e pesto d'aglio
a pranzo: brodo di pollo freddo, pasta fatta in casa al burro e formaggio
sasso da calcina, poiché ha la pasta fine polverosa, ma la sostanza granellosa
. v.]: 'savoiardo': pasta bislunga fatta di tuorli d'uovo, di
: in una gran cassa sbatte la pasta, carne fresca alle mani dello sguattero buffo
, innanzi metti la mano in maggior pasta, essere sicuro che il papa..
. operaio addetto al candeggio della pasta da carta prima delle successive lavorazioni.
vermicelli, si dicon certe fila di pasta fatte a quella somiglianza.).
il metallo forastiero o in moneta o in pasta di cui va più bisognoso lo stato
chinò verso la terra, sbocconcellò la pasta al suo cagnaccio. 3.
altro.. ha le mani in pasta in tutti gli affari del comune. moravia
e... quella cotta, gnucca pasta a furia di rovinarle giù sopra il
di ceramica, operaio che foggia la pasta nella forma prevista. 3.
sorta di tufo tenerissimo, che parea pasta d'arena e solamente toccato si sbriciolava
), sm. invar. formaggio a pasta dura e cotta, prodotto in svizzera
mangiare, una sbroscia di cioccolata e una pasta di sfoglia? 2.
che pesterete a lungo fino a ridurle in pasta. 2. per simil. escoriazione
al muro per potervi porre delli lavori di pasta sopra. giannini-nieri, 55: 'scaffa'
le vivande sono abondanti, di morbidissima pasta e, quel che importa, tutte
o in cetta di scatolame, o pasta bianca. = etimo incerto: forse
: il pane, quando è ancor in pasta, com'è mai molle! voi
assodassero in pietra più presto che la pasta di sasso morto, elle non furono
mi avete preso per un uomo di pasta frolla, a farmi certi discorsi »
la pala si alza a sommovere la pasta: struggendo, viene come la calcina quando
gettano allo scarico, dopo averli scossati della pasta che hanno intorno. cassola, 6-24
over scamato innanzi che li metteti sopra la pasta, e vedereti cosa mirabile.
: la minuta del pranzo fu di pasta con l'acciugata e pesto d'aglio e
ultimo. 2. incidere la pasta del panettone per facilitarne la cottura.
2. per simil. tipo di pasta alimentare di forma concava. giuliani
, né a forma di cera o di pasta o d'alcuna altra forma. biringuccio
dita senza anto - / scelgon la pasta. quanto / ritornano bambine!
potrìa scetare la creatura che ha presa la pasta di sant'antonio. = dal
mia, me par che siè de bona pasta. fazzo conto de taccarme a vu
forbici, sui quali viene versata la pasta per la fabbricazione di cialde, ostie e
quali, ben riscaldati, si versa la pasta per far brigidini e simili dolci o
fino a ridurre in polvere o in pasta; macinare. lippi, 9-56:
di zucchero, schiacciate di mandorle, pasta reale, conserve rosate, bianco mangiare
montone affumicato e per dessert una stiacciatella di pasta cotta. -schiacciatétta. soderini
compagni presa in mano una pallottola di pasta da lavar le mani, quietamente la
l'uomo la schianta, la sua pasta dentro vuol essere vermiglia. guido da
: ogni posta (ogni tre carrette di pasta), si ripulisce la caldaia.
... schiarata che sia questa pasta, già andata tutta in acqua, l'
nel girare dell'albero rimena e scioglie la pasta contenuta nella pila. tale apparecchio potrebbe
. cuppari, 3-120: dal macello la pasta stemperata passa nello sciarbottatoio...
, che poi ci dànno la morte? pasta, 2-60: di presente so di
le sono eli quelle poponcine, una pasta troppo gentile. di giacomo, i-430:
comp. dall'imp. di scolare1 e pasta (v.). scolapiatti
scolétta2, sf. tose. tipo di pasta alimentare di forma allungata. giuliani
.]: 'scoletta': sorta di pasta. 2. marin. ciascuno
sconcertamento di un'opera sì minuta? pasta, ii-175: quindi ne nasce il rigonfiamento
saperne, che un giovin, la miglior pasta del mondo, avesse fatto non so
. uomo idiota era e di grossa pasta,... e digiunava e disciplinavasi
si fossero a fiuto scoperti d'una stessa pasta. -identificare il responsabile di un'
pentola nuova chiusa con terra o pasta in modo che non buonarroti il
la pala si alza a sommovere la pasta: struggendo, viene come la calcina
allo scarico, dopo averli scossati della pasta che hanno intorno. = denom.
'sculapàsta: arnese bucherato per separarel'acqua dalla pasta, scotitoio. 2. sgocciolatoio
cotto; passato di cottura (la pasta, il riso, ecc.)
di restante energia nella snervante attesa della pasta asciutta scotta. scòtto3, agg
scricchiare le congiunture, sembra manipolare la pasta. -frusciare (la carta,
, inghiottiva i grossi bocconi molli della pasta margherita. zione della bontà del
propria membrana o follicolo, come una pasta chiusa dentro a una pelle. a.
le forme scusse, ma piene di tanta pasta che serve alla mia capacità.
fave... e di arenosa pasta, cui avrebbero sdegnato i maiali.
proprie funzioni (un organo). pasta, 2-81: so bene che ella [
. si sdilinquivano subito in un'unica pasta. 5. tr. decongestionare un
trattato come dio vuole, sarebbe tuttavia pasta di buona tragedia; ma io, alfieriano
di muratura in cui veniva raccolta la pasta della carta. carena, 1-69:
molinello da far vermicelli e lasagne di pasta. intrichi d'amore [tasso]
. premoli [s. v. pasta]: altre paste sono dette, per
3. gastron. tipo di pasta di pezzatura media, di mori. t
sedani. premoli [s. v. pasta]: altre paste -finocchio porcino
per lo più al plur. tipo di pasta l'esarcato ravennate. forse
v.]: 'sedanini': sorta di pasta da minestra. dizionario etimologico italiano [
. quando la si vede andare in pasta, allora è segno che non contiene l'
s. v.]: 'semata': pasta estratta dai semi di zucca per fame
so che nella figura / e nella pasta e negli atteggiamenti / d'arieggiar molto
altro e un altro, che sembrar di pasta. bandello, ii-1092: sembrava il
: pagnottina tonda e bistonda, di pasta soffice, bianchissima, fatta di fior
, voceesotica, è un panino tondo di pasta più fine, da inzuppare per lo
2. per simil. tipo di pasta alimentare con gra- nellini molto piccoli.
. m. -ci). cellulosa, pasta semichimica-, cellulosa ottenuta impregnando la
inacqua di fiume medicata con erbe uterine. pasta, 2-69: fra i forzosissimi esterni
bagnata. 2. formaggio di pasta semidura: formaggio di consistenza abbastanza soda
mercatore). to di formaggi a pasta dura e semidura mediante acquisto scroffa, 1-35
., con valore collettivo: tipo di pasta alimentare che ricorda, nella forma,
s. v.]: 'seminella': pasta da minestra, così detta per essere
2. plur. tipo di pasta alimentare piccola, di forma allungata.
e alla semiparalisi e alla nefritica. pasta, ii-185: 'semiparalisi': paralisia imperfetta
si serva del riso e di qualche pasta gentile, come lasagne, semolella, orzo
nomata bovitora, assai materiale e di pasta grossa, che di quella carne non
v lanceltotti, 262: composta [la pasta] si fece bocconi amodo di ravioletti,
2-275: 'cacio serrato': quello la cui pasta èsenz'occhi, cioè fitta e densa.
, v-793: tutti siam d'una pasta; ed è mero accidente / che
appiccato nomignolo, era di così buona pasta, tanto serviziato e amoroso che sempre stava
, ondulazioni e scrollatine, libera la pasta dall'acqua, distendendola come un velo
sulla quale rima ne la pasta, che è appunto il foglio.
mente che chi ha le mani in pasta fa a suo modo, e gli
targioni tozzetti, 12-10-108: dentro a questa pasta stan = comp. dal pref.
: era egli di ceppo paesano e di pasta paesana affatto; né gli potea garbare
] si vede che nell'interno della pasta pietrosa vi corrispondono areole circolari, per
carta, reparto per la preparazione della pasta di legno. piccola enciclopedia hoepii
se il duello non limenti per la pasta di legno, sono impiantati specialmenavviene,
l'offeso lanciava e alla temperatura della pasta di legno. all'offensore per invitarlo a
lo stato delle mole, la temperatura della pasta di legnoonde intervenire all'occorrenza.
nell'industria cartaria per la preparazione della pasta di legno e consiste in una mola
di ficcare e sficcare la pugna nella pasta. 2. asportare con violenza
gli stracci vengono triturati e ridotti in pasta. 4. tess. operazione con
tipo di pomice] assaileggiero, formato di pasta vetrina biancastra, che col microscopio riesce
: 'sfincia': vivanda fatta di pasta lievitata, che friggesi tommaseo [s
come effetto, andare a finire. pasta, ii-195: il tutto poi sfoga in
-ricerca di effetto. 3. pasta di farina di frumento, per lo più
a losanghe (per la cottura come pasta alimentare) o essere usata nella preparazione
romoli, 184: si fa la pasta al modo di quella degli stru- foli
spolverizzato. dopo che sia ben questa pasta ammassata, tirinsi le sfoglie più sottili che
minestra ai minute fetucce di sfoglia di pasta, che in molti luochi di lombardia
sottili (per lo più nell'espressione pasta sfoglia); pasticcino (dolce o salato
salato) preparato con tale tipo di pasta. pananti, i-142: poi per
tenendo in mano un bel triangolo di pasta sfoglia. cassola, 2-507: prese un
minerale. targioni tozzetti, 12-10-28: pasta vetrina pomiciosa,... tutta
sf. torta o pasticcino confezionato con pasta sfoglia e con un ripieno (dolce o
504: l'altra è de'cibi di pasta; ove saranno polente, maccheroni,
sesamo. -sfoglia o disco di pasta. messisburgo, lxvi-1-288: a fare
l'ordine sopradetto circa all'impastare la pasta, e poifarai dieci sfogliate. bartolini,
s'è messa a tagliare la sfogliata di pasta da maccheroni. 2.
sfogliatèlla, sf. tipico dolce napoletano di pasta sfoglia, o, anche, di
sfoglia, o, anche, di pasta frolla, ripieno di ricotta o di
. pasticcino dolce o salato preparato con pasta sfoglia. romoli, 171: stacciatine
, sm. ant. piccolo dolce di pasta sfo- glia. messisburgo, lxvi-1-288
osserverai l'ordine sopradetto circa alpimpastare la pasta. = masch. di sfogliatina.
dentro le maniche. 3. pasta sfogliata: pasta sfoglia. corrado,
. 3. pasta sfogliata: pasta sfoglia. corrado, lxvi-2-287: si
corrado, lxvi-2-287: si faccia una pasta sfogliata, si tiri alla grossezza d'
. si può dire che sia la pasta fondamentale dell'arte dolciaria.
arte dolciaria. -preparato con pasta sfoglia. messisburgo, io: pizze
-composto da strati sottili e friabili (la pasta). a. boni, 325
del tortòno: ciò che permetterà alla pasta di rimanere morbida e sfogliata.
un formaggio che presenta stratificazioni interne della pasta per difetti di lavorazione. =
tono di sopra un buon pezzo di quella pasta. ventura rodalle pannocchie di granoturco.
, farete sfogli sottili di... pasta e bagnate la forma con acqua di
, sf. macchina agricola che 2. pasta di sfoglio: pasta sfoglia.
agricola che 2. pasta di sfoglio: pasta sfoglia. v lancellotti,
di lardelli dicocuzzata, servite con rosone di pasta di sfoglio. 3. sfaldatura
[depretis] le sue parole morbide come pasta, pasta che gambe sotto il rubinetto
] le sue parole morbide come pasta, pasta che gambe sotto il rubinetto. attacca
piacevan le nerborute massaie a maciullar la pasta della famiglia nella gran cucina, a
longhi, 664: quante veneri banali in pasta frolla abbiano sfornato gli studi di venezia
sfràppola, sf. region. frittella di pasta sfoglia in forma di nastro dentellato e
cassola, 4-44: « è una pasta, quel ragazzo », commentò lina.
in manmi fumi / d'aromati odorosi indica pasta, / in polve trita e macinata
sé ordinate conchiglie di porcellana con la pasta dell'oppio. buzzati, 6-153:
sola, e intenta a preparare la pasta sul piano sgombro della tavola. arpino,
3. premere, manipolare la pasta lievitata per diminuirne il volume.
a. boni, 1002: quando la pasta sarà lievitata, sgonfiaderarsi, attenuarsi (
region. frittella rigonfia, fatta di pasta dolce, per lo più ripiena di marmellata
an che certi morselletti di pasta dolce che, friggendosi, rigonfiano,
di un liquido organico. redi pn pasta, ii-196]: fluidi che nelle viscere
e sgranature esce e trasuda fuori una certa pasta o gomma bianchissima e delicatissima, che
dei naturali sgravi mestrui dall'utero. pasta, 2-9: le donne che sono
bra- ciolina cotta a punto e la pasta non sguazza nel burro e non cola
(218): prende un pezzo di pasta, che s'allunga egli scappa da ogni
personaggio, un carattere? formata di pasta più dolce di quella del marito, sente
costume di certi antichi epicurei di ottima pasta. cameroni, 225: per auto-incontentabilità
aprire un emissario a questa serosità. pasta, 2-120: la medesima attaccatura delle
concerti a beneficio dei nostri esuli. madame pasta, povera vecchia, ha cantato dopo
loro la terra da murare e la pasta del pane fanno con i piedi. p
sali silvestri, acetosi e pungenti. pasta, ii-152: sali silvestri, forestieri,
uno porco, ne fanno uno simulato di pasta e cuocono quello. f. f
trafila all'estremità, usato per ottenere pasta fresca di forma allungata. v
56: sei piccioni arrosto, serviti con pasta di siringa sotto, a modo di
senza sfoglio ancora et altri diversi lavori di pasta con sfoglio e senza, e passato
maccheroni. 4. per simil. pasta siringa: cereo (cactus heptagonus),
. targioni tozzetti, ii-422: cereo, pasta sciringa...: perenne,
: elvella pallida..., pasta sciringa terrestre. 5. strumento usato
; trafilato in forme decorative (la pasta, il burro). - anche:
, regalata con rosmarino fritto e lavori di pasta siringata. i. neri, 9-52
essere e d'accosta e dentro le sua pasta dura e schietta, sì diviene umida
il legno utilizzato per la preparazione della pasta meccanica nella fabbricazione della carta.
interrotte da smortigne viole. pasta, 2-83: può uscir il sangue
s. ferrari, 172: tale è pasta / il marzapane che galleggia e smorza
stagnante (una pratica terapeutica). pasta, 2-144: non è verisimile che,
: èvvi chi, poi che la mostosa pasta / ha infranto e stretto, e
sodo l'oro, cioè questa detta pasta di detto mescuglio. g. m.
hai in pietra più presto che la pasta di sasso morto, elle non furono fatto
nella lavorazione del vetro, dare forma alla pasta immettendovi aria con l'apposito cannello.
lontana 17. foggiare la pasta di vetro immettendovi aria con l'apposito
spenge. -immissione d'aria nella pasta di vetro con l'apposito cannello,
foggiarla. comisso, vii-59: la pasta si plasma, una soffiata ancora,
-nell'industria del vetro, che foggia la pasta di vetro conferendole la forma desiderata,
in una bollicina d'aria rimasta nella pasta solidificata. - al figur.: opera
quel liquido lago e trame l'infocata pasta e foggiarla col soffio. c.
il divulgatore, ii: si stende tale pasta su tavole di marmo, ove da
minaccia nuove rovine. -lievitare (la pasta). massaia, iv-43: dopo
massaia, iv-43: dopo alquanti minuti la pasta comincia a sollevarsi e, cocendo gradatamente
. imperato, 1-7-33: veggiamo la pasta del pane col frequente ammassarsi e dimenarsi
: 'pan fròl': sollo pane o pasta. giuliani, ii-382: il pane di
spighe in capo, con tracolle di pasta. barilli, 5-91: un asino con
come ella simiglia, una somma di pasta molle..., mi dorrei forte
nievo, 44: avea forse odorato la pasta di cui era fatto, e raddoppiava
la pala si alza a sommovere la pasta: struggendo, viene come la calcina quando
finché tu ne abbia una specie di pasta. u divulgatore, 64: un cemento
tela metallica, sulla quale rimane la pasta, che è appunto il foglio: questo
plur. sopraccapéllinì). tipo di pasta lunga e sottile, intermedia per spessore
un disturbo. redi [in pasta, i-213]: supposto altresì per vero
dapoi fa'nella padella una crosta de pasta grossa corno è quella de li pastelli e
sopravvenire di una data condizione fisica. pasta, 2-126: appunto nel deliquio diventa l'
tela metallica destinata a proteggere lo strato di pasta umida durante il passaggio sotto le presse
6. gastron. tipo di pasta da brodo simile al cappelletto ma priva
, iv-vn-4: non del alla pasta da brodo... le sorprese sono
. 9. gastron. pasticcino di pasta molto leggera, di mandorle, farcito
: i sospiri constano di due dischetti di pasta, accoppiati con crema o marmellata e
, cioè piccoli biscotti o piuttosto 'petit-fours'di pasta di mandorle, dalle forme più varie
, 2-45: se tu volessi fare pasta di perle minute, abbi del sugo de'
o 3 volte, in modo che la pasta sia sottilissima. r. borghini,
. bonghi, 1-i-1-226: la sottilità di pasta, la radura delle ombre e delle
cxx-286: costumasi oggi communemente fare la pasta dello stucco in questo modo: che
, damigiane di olio, quintali di pasta. -profilo geomorfologico di un territorio.
spaghetti, che mangia spesso spaghetti o pasta in genere (con valore fortemente iron
co spaghetti o altri piatti a base di pasta. l. tazzari [«
in tavola gli spaghetti o altri tipi di pasta. = deriv. da spaghetto1
diversamente. 2. gastron. pasta alimentare di semola di grano du =
(un'acqua sorgiva). pasta. bicchierai, 53: l'
poquanto abituali consumatori di tale tipo di pasta. tevano essere esenti dal fermentare.
mestieri, i-223: per fare una pasta che rassomigli al marmo nero, prendi due
nelle miniere, ferratore. -spanditore di pasta: stenditore di paste alimentari. dizionario
professioni [s. v. stenditore di pasta]: 'stenditore di pasta':.
: la minuta del pranzo fu di pasta con l'acciugata e pesto d'aglio e
alcune donne e alquanti omini di buona pasta andavano a lui dicendo: « noi
ed è coltivata per la fabbricazione di pasta da carta, di cordami, di reti
. e letter. ripulire le mani dalla pasta dopo l'impastatura. tommaseo [
, 33-227: questo vaso è una tal pasta / che il sol proprio ha colorata
meraviglia roste mi portò una specie di pasta asciutta, mac- cheroncelli di farina di
cenere, per porvi quindi i pani di pasta colla pala. -scherz. in
mezzodì avendo apparecchiato il frugnolo, la pasta, la vangaiuola, il vischio, il
una farina con acqua per ottenere una pasta o una pastella. giuliani, i-294
: il principe... la pasta dell'oro la fa compartire e battere in
.. scordava gli anni a spianar pasta per le tagliatelle, a piegar tortellini
leonardi, xvi-2-307: stendete una foglia di pasta... formateci sul bordo dei
con uovo sbattuto, ripiegateci sopra la pasta, saldatela bene e tagliatela collo sperone,
184: dopo che sia ben questa pasta ammassata, tirinsi le sfoglie più sottili che
cola il siero latteo che fuoriesce dalla pasta caseosa sottoposta a pressione e a frequenti
, rendevano l'unguento corpulento e denso. pasta, 2-77: il langio è persuaso
l'aria di qua giù, grossa di pasta, e averne de'penetra- ili dalla
fare il pesto alla genovese da condire la pasta. palazzeschi, i-151: quella
salvini, 44-81: ha bisogno [la pasta] di un altro arnese più materiale
con le tue mani blande / domi la pasta e poi l'allarghi e spiani.
spiani. moretti, iii-58: divise la pasta in tre parti uguali, a occhio
-spianare il pane: dividere la pasta in più pezzi per formare le pagnotte
sabbiosa che fa meglio lavoro: tutta una pasta, si spiana più agevole e se
rapida'. 6. striscia di pasta sottile e appiattita (e l'operazione
(e l'operazione dello spianare la pasta). g. vialardi, 1-46
steso in un foglio sottile (la pasta). moneti, 2-205: i
in grande movimento per i preparativi della pasta all'uovo, che rifaceva fresca tutti i
farina e per distendervi e assottigliarvi la pasta con le mani o con il matterello
inerpicava sulla madia e, prendendo la pasta,... ne faceva di diverse
. matterello usato per stendere e assottigliare la pasta (anche come emblema dall'arciconsolo dell'
81: ha bisogno [la pasta] di un altro arnese più materiale per
fornaio (in quanto spiana e modella la pasta con cui confeziona il pane).
/ e sono intriso d'una grossa pasta / che spiattellatamente quel che un vuole /
nella faccia scura con la intensità della pasta vitrea colata tra i rilievi dei cigli
forma ovata, usato per tagliare formaggi a pasta dura. d. g. r
metterai il battuto sopra, lasciandogli tanta pasta intorno che tu le possi spi- cicare
spighe in capo, con tracolle di pasta; e depongono ai piedi delrimagine i doni
spilloncétto, sm. tipo di pasta da minestra simile allo spillone, ma
di brillanti. 2. tipo di pasta da minestra simile allo spillone, ma
. spilloncióne, sm. tipo di pasta da minestra simile allo spillone
2. per simil. tipo di pasta da minestra dalla forma allungata e sottile
v.]: 'spilloni': minestra di pasta, men grossa degli spilloncioni.
succhiano le biscie, che tirino la pasta della polvere e vengano piene: in
con una corona imperiale sopra, dell'istessa pasta, al secondo piatto. tassoni,
l'inchiostro et anco il tornasole, la pasta spinzaurivo, il zaffrano, il bigieto
sottilmente con un poco di cera o pasta detto orificio, sì che calcato sul
. le cose vanno meglio, la pasta è infinitamente più ricca e spirante.
disfacciendo questo gesso, come facessi una pasta da fare frittelle, pianamente e destramente
gl'ingredienti d'un intingolo o d'una pasta = comp. dal pref. lat
spòglia2, sf. region. sfoglia di pasta usata nella preparazione di torte dolci o
rosata once 3; e fa'la tua pasta reale menandola un pezzo. poi ne
s. v.]: 'spoglia': pasta tirata sottilissimamente, che si riempie o
, per fare tagliarmi e altre minestre di pasta. = var. di sfoglia *
era un greco scismatico, ma di buona pasta; e vivendo fuori del suo paese
, 12-6-364: non tutta quanta la pasta dello smeriglio è d'una uniforme durezza,
bracciolini, 1-20-61: perch'ella [la pasta] talor non s'appiccasse, /
.. fatti al forno, con la pasta margherita, spolverati di zucchero di vainiglia
. romoli, 184: si fa la pasta al modo di quella degli stru- foli
2. per simil. tipo di pasta dolce intrecciata. p. petrocchi [
prima spremitura, e convien passar la pasta in un secondo torchio. c. arrighi
, con delle piccole mani diafasione della pasta di cellulosa per estrarne l'acqua in
e forti e giusti e d'un'altra pasta, come vuoi tu: ma quando
di fogli squadrati ed attaccati insieme con pasta. g. raimondi, 1-105: egli
, e decom- ponentisi spesso in una pasta argillosa. = voce dotta, comp
prima la digestione con oximelle squilitico. pasta, 2-159: io confesso per la
fate sentir, per carità! / di pasta simile / son tutti quanti: /
il corpo, dentro, pareva di pasta sfusa che fosse stata fatta colare giù giù
.]: 'staffetta': confortino fatto di pasta, pepe e mele, simile a
pane [del frumento] dimenando la pasta con la gramola o forte con le pugna
colori; può essere diretta, quando la pasta colorante viene applicata direttamente sul tessuto e
incisi a incavo sui quali si stende la pasta colorante; a spruzzo o aerografia,
a spruzzo o aerografia, in cui la pasta colorante è distribuita con una pistola ad
compressione della vite dello strettoio, la pasta gramolata. carena, 1-341: 'stampa'
ma ci è il sacrificio, una pasta tanto difficile che la stampa costa di molto
messisburgo, 40: fa'la tua pasta un poco duretta e menala molto bene
messisburgo, 40: fa'la tua pasta un poco duretta e menala molto bene.
: 1 cestini sono involucri rotondi di pasta sfogliata o di pasta brisée, cotti
involucri rotondi di pasta sfogliata o di pasta brisée, cotti in forno in speciali stampine
in partic. dei biscotti o della pasta. g. vialardi, 1-31:
piume. 21. varietà di pasta per minestra. citolini, 504:
, caseose, casatelle, morselli, pasta tedesca, stelle. -goccia di
corona di piccole stelle. -involucro di pasta sfoglia per ripieno con gli orli appuntiti
: stelle ripiene di mel'appie siroppate e pasta marzapane, fatte di pasta di sfoglio
siroppate e pasta marzapane, fatte di pasta di sfoglio, servite con un'arme del
2. plur. tipo di pasta da minestra in brodo a forma di
. garzoni, 7-575: cibi di pasta, come... ravioli..
onelle, fiadoni. -tipo di pasta dolce a forma di stella. messisburgo
v.]: 'stellicchi': sorta di pasta da minestra. = deriv. da
partic.: ridurre in sfoglia la pasta col matterello per poi tagliarla. -al figur
mattarello, a fare la 'sfoglia'della pasta all'uovo. -intr. con
stenderello con che il platina faceva la pasta della crostata. cervio, lxvi-2-108: le
a tre o quattro stendarelli da far la pasta, acciò camini con più facilità baruffaldi
italia centrale), che stende la pasta. = voce di area centrale,
comp. dall'imp. di stendere e pasta (v.). stendisciolina
stesso all'aria. -stenditore di pasta: in un pastificio, persona incaricata
355: 'stigmite': roccia la di cui pasta è di retinite o d'ossidiana,
, sì che venga tutta come una pasta duretta, della quale farete stilli al modo
. -region. stinco di morte, pasta dolce di forma allungata, dura e
, 1-188: la nanna maneggiò la pasta, stirandola, battendola, ravvoltolandola in
naia inebetita che immagini di stirare la pasta nella madia. -sottoporre a stiramento
-figur. rimbrotto, rimprovero severo. pasta. zuccolo, 125: il detto di
stortino, sm. tipo di pasta da brodo di forma ri
stòrto2, sm. region. pasta dolce simile al canestrel- storvare, v.
grassa da stoviglie, ammollita come una pasta dandole la forma che si vuole.
stracchino, sm. formaggio grasso, con pasta molle e salata, tipico della lombardia
: un documentaio. al plur. pasta alimentare fatta in casa, simile alle
: erba ch'uccide i pidocchi. pasta, ii-524: strafisagria e strafisagra, ed
lungata, di pasta (o, eccezionalmente, di patate)
2. piccola palla di. pasta dolce tipica di padova. 3.
, iv-275: le madri fanno la pasta per fare la schiacciata per fare sacrificio alla
un pasticcio di lasagne dove ogni strato di pasta tratteneva una crema squisita. calvino,
, perché, sebbene sia della miglior pasta del mondo, allora s'impazientisce e
resta abbronzito la crosta, e dentro tutta pasta. -dare le strette agli occhi
. romoli, 130: facendo una pasta d'ogni cosa insieme stretta, lasciatela
. targioni pozzetti, 12-6-59: la pasta stretta stritolarla, farla bollire in caldaie d'
1-i-1-24: plasticità solenne, colata in una pasta di venule sanguigne. arpino, i-344
stricchétto, sm. gastron. tipo di pasta sfoglia a forma di nastrino, cotta
e dentro non purga, resta sempre pasta. -rimanere segnato dall'impronta del
-per simil. strisciolina di pasta o di liquirizia. liano e non più
che stia bella e distemperala e fa'la pasta un poco elementi connessi fra loro
caccia fore il bastone, e tagliala la pasta larga da che siano connessi fra loro una
. e mescolate ogni cosa insieme in una pasta e stringetela, lasciandola star due ore
taffetà agnoletti, lxvi-2-325: tirate della pasta sfoglia alla grossezza di mezzo scudo e tagliatela
pelle concia, sottilmente spalmata di una pasta terrosa e untuosa, distesa e incollata
25. gastron. plur. tipo di pasta alimentare per minestra tagliata in forma di
v.]: 'strisce'; minestra di pasta, nastrini larghi. 'strisce co'
i quadrati si trovano già pronti in pasta secca o in pasta all'uovo.
trovano già pronti in pasta secca o in pasta all'uovo. 26. geom
. -far uscire mediante pressione la pasta o il fluido racchiusi in un contenitore
, ora, doveva strofinarle con la pasta di mandorle, per imbianchirle, per fare
quantità. da una base di pasta frolla e da uno strato di frutta
dell'italia meridionale costituito da palline di pasta con uova e buccia di limone,
la farina tanto che incorporata se ne faccia pasta la più tenera che si possa.
solfo strutto col calore, formandone poi pasta. d'annunzio, iv-2-1148: la colata
, 497: con la plastica sarà la pasta e'1 far figure o altre cose
. oddi, 2-23: questa soavissima pasta... l'ho messa a sciugare
mellare. si riscontra quando in una pasta pietrosa si sono pro dotti
a. boni, 245: la pasta all'uovo, già di per se stessa
con un certo suffomigio lo fanno galleggiare. pasta, 2-59: in assai di costoro
vorrei da te l'indirizzo di quel facitore pasta, particolarmente invitante e saporito.
: a che modo si fa colla di pasta, o ver sugolo. ca'da
'suté', e lo fodera con la pasta frolla; poi ci mette un suolo di
di zucchero. -sfoglia (di pasta). viani, 14-297: il
viani, 14-297: il suolo di pasta per ravvolgerli [i tortelli] lo
lino tagliate pian piano la pasta superflua. piovene, 8-118: ne
inorici superflue, restrigne il loro fluxo. pasta, 2-111: erano costumatissime appresso 1
preparazione alimentare d'origine giapponese costituita da pasta di merluzzo o di altri pesci insaporita
, i-964: ciascun uomo è come una pasta molle, suscettiva d'ogni possibile figura
sutto. -sfogliata sutta: disco di pasta frolla. messisburgo, 42: la
frolla. messisburgo, 42: la pasta fatta come quella di cui si dicenella sfogliata
. torta costituita da una base di pasta di farina, zucchero, uova e,
talvolta, anche mandorle (detta anche pasta genovese) e da una guarnizione di
, 1-558: svedese (suédoise) di pasta genovese. 6. locuz. alla
, e tosto, / né men pasta non v'è, non che animelle.
in acqua pura. -volume della pasta raggiunto con la lievitazione. a.
in partic. formaggio svizzero: quello di pasta dura, che vuoi provare questi
decorative, che serve a imprimere nella pasta impronte ritagliabili; formina. -anche:
manico, che si fa scorrere sulla pasta (in partic. sulla sfoglia) per
intagliano in un foglio o sfoglia di pasta, per fame pasticcerie. fanfani,
comp. dall'imp. di tagliare1 e pasta (v.). tagliapénne,
tagliarèllo, sm. gastron. tipo di pasta alimentare per brodo e minestra, a
lupo. tanti modi per chiamare la pasta, mille usanze per cuocerla.
.). gastron. tipo ai pasta alimentare per lo più all'uovo, preparata
504: l'altra è de cibi di pasta, ove saranno polente, maccheroni,
. garzoni, 7-575: 1 cibi ai pasta, come... tagliatelle,
le tagliatelle si preparano con la medesima pasta delle fettuccine, ma sono leggermente diverse
piatto o porzione di tale tipo di pasta. 2. dimin. tagliatellina (
minestra di minute fetucce di sfoglia di pasta, che in molti luochi di lombardia
numero dei partecipanti abituali. -spianatoia della pasta. moretti, iii-164: la donna
indietro con il mattarello sulla sfoglia di pasta... che ingombrava il largo
tagliare1. taglierino1, sm. pasta fresca di preparazione casalinga che si ottiene
casa, con poche o punto uova nella pasta, con molto o poco lardo nell'
liera. - formato di pasta alimentare. a. boni, 35
minestra di minute fetucce di sfoglia di pasta, che in molti luochi di lombardia
taléggio, sm. formaggio da tavola di pasta molle, contenente almeno il 50 %
, di catino, di pentola per la pasta asciutta, e così via. calvino
. dolce costituito da un involucro di pasta frolla farcito con un impasto di uova,
piccolo dolce costituito da un involucro di pasta morbida, per lo più di forma
dozzina di piccole tartelette, eseguite con pasta brisée. = adattam. del fr
dizionari devoto e treccani. pasta omogenea adatta a essere spalmata sul pane (
tavola, specialmente a un manicaretto di pasta frolla imbottito di tartufi. borgese,
continua, sulla quale viene disposta la pasta per la prima disidratazione. -nella trivellazione
4. spianatoia per impastare la pasta o il pane. padula, 429
. 11. gastron. ant. pasta tedesca: tipo di pasta sfoglia usata
. ant. pasta tedesca: tipo di pasta sfoglia usata in pasticceria. messisburgo
in pasticceria. messisburgo, 47: pasta tedesca fatta in diverse armi, e cappe
citolini, 504: saranno... pasta tedesca, stelle, stellette.
primi. pan dorato, ravioli di pasta,... ostriche alla tedesca
varietà di lava cellulosa composta da una pasta omogenea di augite e feldispato o di
cellulosa. si presenta in forma di pasta omogenea fatta di augite e feldispato, o
lave vulcaniche, basiche, nella cui pasta microcristallina offresi, fra i componenti essenziali la
lavorazione degli ingredienti da cui si ricava la pasta vetrosa. trattato dell'arte
pone in erosolo ogni cosa in foggia di pasta lutulata (col loto pazzia, ch'
2. gastron. ant. composizione di pasta lavorata in modo da assumere l'aspetto
: a fare io piati di tegole di pasta di marzapane finte di fasoli.
d'impugnatura, sulla quale si stende la pasta per formare il foglio. ruscelli
il foglio. ruscelli, 3-16: pasta della quale fanno la carta da scrivere.
..., e rendendo quella pasta così liquida, come è, quando i
resta abbronzito la crosta, e dentro tutta pasta. 2. ant. temperanza
magalotti, 2-77: quando poi la cotta pasta / se gli appasta / tenacetta alquanto
, addetto alla riduzione in sfoglia della pasta con il matterello. gargiolli, 264
sarà la candida farina / che la pasta farà molto tegnente / e farà pane che
d'accertare o la tegnenza della pasta, o la tempera del forno.
quasi invincibili, furono un giorno come pasta tenerissima o un corpo fluido. jahier,
te il maresciallo intendente. -di pasta tenera: v. pasta, n.
-di pasta tenera: v. pasta, n. 26. -facile al
tanta terra di valenza, sino a formare pasta. 11. materia pittorica costituita
rozzo e scabro, maleducato, di pasta troppo grossa un villico insomma cui sia
1-544: 'teschenite':... la pasta vi è granulare. sarebbe una eleolitica
dei piccoli tasselli di pietra, di pasta vitrea o altro materiale variamente colorato che
di marmo, di ceramica o di pasta di vetro usati per pavimentazioni o ri-
. agnoletti, lxvi-2-320: fate una pasta di una giusta consistenza, formatene tanti
. 2. gastron. sformato di pasta o riso condito con sugo di carne
verdure, racchiuso in una crosta di pasta frolla o sfoglia e cotto al forno in
stampo. corrado, lxvi-2-283: la pasta per i timballi è la sfogliata o
. operaio di cartiera che trasferiva la pasta greggia di carta da un recipiente di lavorazione
sole. 7. spianare la pasta, assottigliare la sfoglia; plasmare un
uova tre, e fa la tua pasta un poco molle, e poi tira una
184: dopo che sia ben uesta pasta ammassata, tirinsi le sfoglie più sottili che
, come in particolare il tirar la pasta. a. boni, 245: con
a. boni, 245: con questa pasta tirerete due sfoglie piuttosto sottili, che
farina di 'mays'serve per fame una pasta... per la lua celtica.
lancellotti, 7: era una stella di pasta di zuccaro piccolina, tocca d'oro
manzo o di funghi) usato per condire pasta o riso; sugo.
o inglesi. 2. dolce di pasta, zucchero e uova fritto in piccoli
]: 'tomasèlla': spezie di polpetta o pasta con zucchero e uova che si mangia
n.: oligo- clasio (nella pasta verde grigia, finamente cristallina); mica
veduto trar partito di tutto, dalla pasta scotta alle patate guaste, dai legumi ton-
), sm. region. tipo di pasta all'uovo, tipica dell'abruzzo,
sezione quadrata, viene ritagliata da una pasta di sfoglia con un apposito utensile chiamato
[la terra] sono di grossa pasta e di cervello tondo; e non è
con un altro tondo aell'istes- sa pasta, formando nel mezzo una specie di cupola
imbriani, 9-216: quale s'accostò con pasta topicida o con bocconi preparati pe *
cotti, schiacciati, ed uniti alla pasta. a. boni, 903: topinambur
acciò si spiani / quella che chiaman pasta da topini. fogazzaro, 10-327: sfaccenda
topo 0 pipistrello-, scoprire di che pasta è fatto, misurarne la decisione e le
e un po'di sale, formando una pasta un po'molle riunendo la farina,
nella valle d'aosta: 'piccoli dolci di pasta frolla attortigliati'. = adattamento
macchina per la produzione di vari tipi di pasta alimentare. l'illustrazione italiana [
[4-ii-1945], xi: torchietto per pasta ercole'. semplice, perfetto, di
. macchina usata per produrre vari tipi di pasta alimentare o confezionare insaccati. civiltà
civiltà delle macchine, 429: 'torchio per pasta e insaccati'... ha diverse
dioscoride], 59: cuocesi ancora la pasta loro in vaso vetriato, overo di
hai questo, lascia seccare la detta pasta in modo ch'ella tomi polvere. p
l'inchiostro et anco il tornasole, la pasta spinzau- rivo, il zaffrano. guarino
sesso femminile. 4. torchietto per pasta alimentare. pirandello, 8-877: ecco
ecco, prima da uno là che fabbrica pasta al tornio e la tiene stesa ad
, 60: tortine verdi, passate con pasta di sfoglio, una per signore.
. region. grossa ciambella attorcigliata di pasta di pane insaporita con ciccioli.
un grosso ciambellone attorcigliato, fatto di pasta di pane con abbondanti siccioli. a.
tortellino, sm. gastron. tipo di pasta all'uovo, ti picamente
tortèllo, sm. gastron. tipo di pasta all'uovo tagliata a rettangoli o a
, lxvi-1-51: de li tortelli. di pasta tu puoi
maniere si distende e si cuoce la pasta; scilicet maccheroni, lasagne, tortelli,
, 7-575: così i cibi di pasta, come polente, gnocchi, maccheroni,
tortellóne, sm. gastron. tipo di pasta simile ai tortelli ma più grande con
la cioccolata. le tortiglie fatte di tal pasta, le arrostiscono poi su d'una
. -in partic.: dolce di pasta simile a quella dei savoiardi dalla forma
messisburgo, 70: fata che averai la pasta, la farai in una spoglia sottile
[furono servite] una starna rivestita di pasta in forma di pellicano, che si
. 4. gastron. tipo di pasta a forma di piccoli cilindri ritorti a
mandava all'osio delle cose da monache di pasta tortini. carena, 2-273: 'uova
). tanara, 88: la pasta comune si fa così. pestansi mezza libra
, o varietà di porfido con una pasta, che sembra appannata, fusibile, petroselce
-macchina analoga per la lavorazione della pasta alimentare. marotta, 1-261:
continua. 2. nella lavorazione della pasta alimentare, passaggio dell'impasto attraverso trafile
da tragittar bronzi. -immergere la pasta del vetro fuso in grandi conche di
apparisca semplice e materiale, di grossa pasta. b. croce, ii-1-160: quale
sgranature, esce e trasuda fuori una certa pasta, o gomma bianchissima e delicatissima,
: me formò la natura di più trattevol pasta, / e a tal peso d'
trenétta1, sf. region. tipo di pasta alimentare lunga e sottile, simile a
il tre-quarti bonario di una più larga pasta di viso. -di trequarti: in
magnesio tenendo in mano un bel triangolo di pasta sfoglia. -pube femminile.
con le nasse, si tirano co la pasta, si pescano coll'amo, si
alla graticola... trionfi di pasta di marzapane. pratesi, 1-261: l'
greci detta pallade (perché armata con pasta in mano ti fai tenere per dea dell'
, vi-707: col metter le mani in pasta, d'ogni farina l'ebbi sempre
corrispondenza 3. gastron. region. pasta da minestra costituita di dell'articolazione che
ta e muschiata, e fareti di ditta pasta traci, over ballotte. = dal
), sf. gastron. region. pasta fresca tipica della cucina ligure a forma
le 'trofie', specie di gnocchetti di pasta formati a doppio cono allungato e girato a
4. dolce tradizionale costituito da una piccola pasta fritta di farina e miele (per
cavavano del suo monastero alcuni trozi di pasta di maiz rostido. 2.
così [ci sono] i cibi di pasta come... tortelli, tortelletti
cotti, schiacciati, ed uniti alla pasta. 8. ant. in
mesi. 8. plur. piccola pasta per brodo di forma cilindrica. =
tale pietra fatta con vetri colorati o pasta di argilla con polvere finissima di fosfato
sm. region. piccolo dolce ovale di pasta di farina e cioccolata da intingere nel
= comp. da tutto e pasta (v.). tuttasanta,
, che un giovin, la miglior pasta del mondo, avesse fatto non so che
colori disciolti nel bagno di tintura o nella pasta per la stampa (un prodotto chimico
sono sempre da sfuggirsi come dannosissime. pasta, 195: 1 luppoli, i
e corroborando i canali anco minimi. pasta, i-360: medicamento uterino, cioè
]: concrezioni vulcaniche durissime, di pasta ferrigna, nericcio vaiolata, di forma
di carne, in una sfoglia di pasta, ecc. palazzeschi, 1-504:
quaresima, e siamo di sì buona pasta che quello vegghiamo non ci pare sia
.. fatti al forno, con la pasta margherita, spolverati di zucchero di vainiglia
le trivellano, tutto stampato in negativo nella pasta del vuoto. 3.
. veneziana, sf. dolce di pasta lievitata delicato e leggero, cotto nel
per la dolcezza e vegnenza della sua pasta veniva sempre più a distendersi e sot-
agnoletti, lxvi-2-323: quando avrete formata una pasta come quella pasquale, ma con una
, per estens., tipi di pasta simili; pastaio. legge generale dell'
-pasta da vermicellàio-. tipo di pasta lunga e sottile. cavour, viii-28
. 4. gastron. tipo di pasta alimentare di grano duro, simile agli
504: l'altra è de cibi di pasta, ove saranno polente, maccheroni,
è un panettiere, che vende anche pasta e generi affini. -mezzo vestito-,
-pane o panino viennese, quello di pasta morbida, sulla cui crosta è spalmato
. ventura rosetti, 1-110: ponete la pasta in luoco fresco perciò che non si
a. neri, 1-154: questa pasta lavorata averà un violino bellissimo, e
v-2-660: non ero mai sazio di certa pasta monacale bianca e lieve come l'ostia
volgar., 3-7: né [la pasta del frumento] agli oziosi si conviene
. caterina da siena, 369: la pasta interiore [della papaia] è colorita
-vitello patinato, cuoio spalmato di pasta da concia. fanfani, uso tose
acida, con fenocristalli assai grandi e pasta di fondo principalmente vetrosa, nera e
, il coltello, la sagra pasta, ed altre cose. milizia, iii-222
volalvènto, sm. disus. involucro di pasta sfoglia salata, destinato a essere riempito
dire per villania agli uomini di grossa pasta e di pelo tondo: « vof credereste
. invar. gastron. involucro di pasta sfoglia salata di varia grandezza, riempito
, serve a rivoltare il pastone della pasta alimentare in lavorazione. = comp
comp. dall'imp. di voltare1 e pasta (v.). voltapiana
cor nel petto / che dentro nascono. pasta, 2-52: perocché in quegli avvi im-
, ci corre quanto dalle steliucce di pasta zafferanata alle stelle vivide e sfolgoranti del
cotechini, e zampetti con entro la pasta del cotechino, ma d'eccellente qualità
sf. gastron. frittella ripiena, di pasta dolce o di pasta reale, tipica
ripiena, di pasta dolce o di pasta reale, tipica della pasticceria napole
e ferina a sufficienza per formare una pasta maneggevole, movendola di continuo con un cucchiaio
donne, ungersi il corpo con una pasta nera che ha un profumo acutissimo e
medesimo modo servita con due macellari di pasta di marzapane naturalissimi, con zinali avanti
pasticci all'inglese in triangolo, di pasta reale, fatta di pasta di marzapane,
, di pasta reale, fatta di pasta di marzapane, fior di farina,
zita. 2. gastron. pasta alimentare di grano duro di forma allungata
o 'vermicelli'è lo stesso tipo di pasta lunga ('zita'o 'zitella': cioè
2. gastron. disus. pasta alimentare di forma allungata, zito (
'zite'o 'vermicelli'è lo stesso tipo di pasta lunga ('zita'o 'zitella':
'zito. 3. gastron. pasta alimentare di grano duro di forma allungata
carne e non pesce o di sabato pasta e fagioli, cibo del mercoledì,
regge al lavoro. -che ha pasta dura e crosta ruvida, impastato con
uno zuccherino. -piccolo dolce di pasta azzima con zucchero e uova. -
. carena, 1-342: 'zuccherino': pasta azzima intrisa con uovo e zucchero, fatta
erano una specie di ciambellini o gnocchetti di pasta olce, coi quali si festeggiavano le
. - zucchero fondente, pasta zuccherosa di consistenza morbida ed elastica e
. fatti al forno, con la pasta margherita, spolverati di zucchero di vainiglia.
ii-341: altri... sono di pasta così dolce che ogni lor detto è
intendimento. 2. frittella di pasta fritta avvolta attorno a un bastoncino e
zughi una sorte di frittelle fatte di pasta avvolte in tondo sur un fuscello, e
la tenerezza e grossezza, ingrassati con pasta zuppata in latte. tommaseo [s.
in giro lei stessa la zuppiera colma di pasta asciutta. calvino, 3-87: c'
febbraio 1995], 91: monocottura di pasta rossa con superficie antichizzata. =
), sf. invar. dolce di pasta sfoglia al miele e alle mandorle,
bìgolo, sm. region. pasta fresca di farina di grano tenero a
. region. pane di forma tondeggiante e pasta morbida. = voce di area piemont
, sm. gastron. formaggio semicotto a pasta dura. corriere della sera [
: quando viene il momento di scolare la pasta ci sono tutti addosso che hanno il
. boiacca, sf. region. pasta di cemento molto fluida usata per fissare
bombolòtto, sm. gastron. pasta da minestra a forma di corti cannelloni
di latte crudo, morbido e a pasta gialla, ricoperto da una caratteristica muffa bianca
brioches). gastron. tipo di pasta dolce a base di farina, burro,
: piccolo dolce a base di tale pasta, cotto al forno. f
. pasticcino di forma irregolare fatto con pasta di mandorle o di nocciole.
buoni':... dolcetti bitorzoluti di pasta di mandorle. = comp.
. tipico formaggio dell'italia meridionale a pasta molle filata ripieno di burro. =
, per via del dichiarato amore per la pasta, o 'casanova'per la mai nascosta
invar. formaggio francese grasso, a pasta molle, preparato con latte di vacca.
carbonara, sf. gastron. piatto di pasta condita con uovo, guanciale di maiale
di colore giallo che contiene in prevalenza pasta di paglia. gioia casa [ottobre
nella cucina popolare napoletana, ciambella di pasta di pane condita con pepe, parmigiano e
. castelmagno, sm. formaggio a pasta friabile, più o meno stagionato,
è addetto alla fabbricazione di formaggi a pasta molle a base di latte di bufala.
svizzero di latte di vacca, con pasta gialla a grossi buchi. panzini
fresco di latte vaccino, a pasta molle e filata, ricavato dal latte vaccino
: mangiavo al gran bar un piatto di pasta, un fiordilatte, qualcosa. del
. (anche plur. fondants). pasta di zucchero dalla consistenza morbida ed
2. dolcetto o caramella di tale pasta. fogazzaro, 2-209: è un
v.]: 'frollina': piccola pasta, di pasta frolla, spesso guarnita
]: 'frollina': piccola pasta, di pasta frolla, spesso guarnita con una ciliegina
frollino, sm. biscotto o pasticcino di pasta frolla. = dimin. di
del gàteau si fa comunemente con ritagli di pasta sfogliata. = voce fr
gommoso', con partic. riferimento alla pasta del pane. gnòcca, sf.
, sf. region. dolce friuliano di pasta sfoglia arrotolata ripiena di uvetta e frutta
che anche gli italiani non mangiano solo pasta fatta in casa, mozzarelle di bufala,
lucidalabbra, sm. invar. cosmetico in pasta che lucida le labbra o le colora
. madeleines). piccolo dolce di pasta friabile cotto in tipici stampini decorati a
i 'battitori'verificano consistenza e sapore della pasta durante la stagionatura. = comp
lavorazione. = deriv. da pasta sul modello di cantierista, marmista, ecc
perciatèllo, sm. tipo di pasta lunga, liscia, forata, con diametro
plur. petit-fours). pasticcino di pasta di mandorle. piccola enciclopedia hoepli
hoepli, 1-iii-3469: 'petit-fours'. pasticcetti di pasta di mandorle con sopra un candito.
boni, ino: petit fours di pasta di mandorle. = voce fr
(plur. -ge). region. pasta all'uovo, preparata con farina di
de brochet, specialità del paese, una pasta di pesce messa allo stampo e offerta
formaggio svizzero, originario del vailese a pasta elastica ad alta proprietà fondente, di gusto
fabbrica che produce e vende ravioli e pasta fresca. corriere della sera [3-ix-1970
ricciarèlla, sf. gastron. pasta alimentare simile alle fettuc- cine con bordi
, sm. invar. formaggio francese a pasta molle di latte di pecora, screziato
. invar. dolce a base di pasta sfoglia ricoperta di crema chantilly, panna e
plur. sandwiches). panino di pasta morbida tagliato in due parti orizzontalmente o
. formaggio svizzero di latte vaccino, a pasta dura con piccoli buchi, confezionato in
. invar. gastron. formaggio inglese a pasta molle simile al gorgonzola. =
sm. invar. formaggio svizzero a pasta semidura di colore giallo paglierino.
piccola barca confezionato con un guscio di pasta frolla o sfoglia, variamente farcito.
contenitore costituito da una crosta generalmente di pasta frolla o di pastabrisée, dariempireconfarciadidiversanatura,
che servono per tagliare in cerchi regolari pasta o verdure. = comp.
. formaggio di latte crudo vaccino a pasta dura, prodotto in forme dai 20
per una loro specialità di confettura in pasta frolla, che si sgretola delicatamente,
r bìgolo, sm. region. pasta fresca di farina di grano tenero a
. invar. gastron. salatino di pasta sfoglia variamente farcito, richiuso da un coperchio
, richiuso da un coperchio della stessa pasta. il cucchiaio d'argento,
, bocche di dama, briosce, pasta reale. brisàvola, sf. dial
, sf. region. dolce di pasta fritta tipico di carnevale, chiacchiera (
r cannòlo, sm. dolce di pasta frolla, in partic. tipico della
della liguria,... caprino a pasta cruda e semicotta della sardegna. corriere
. casoncéllo, sm. raviolo di pasta sfoglia ripieno di salsiccia, formaggio grattugiato
e negative è d'obbligo. datemi una pasta (sublimi i tajarin) o un
sm. invar. formaggio erborinato a pasta cruda tipico inglese, prodotto con latte
e ondulato, usato per tagliare la pasta; tagliapasta. a. bay
, 42: fate... della pasta sfoglia, tiratela sottile e con il
si usa per riempire piatti individuali di pasta o riso al fine di tenere la preparazione
corzétto, sm. region. pasta fresca a base di farina, acqua e
, usato per incidere tale tipo di pasta. (e per lo piùè usato al
pass. di créscere), agg. pasta cresciuta: v. pasta.
agg. pasta cresciuta: v. pasta. cresmòlogo, sm. (
moscata, in maniera che divenghi una pasta, quale freddata e tirata ben sottile sopra
, silenziose e leste, servono la pasta col sugo all'odor di zafarano e di
, sm. invar. region. sottile pasta alimentare di semola di grano duro,
acido, in cui si spezzetta tale pasta, originariamente piatto benaugurante dei pellegrini tipico
. phillo. fillopasta, sf. pasta di origine greca a base di farina,
... . 'pasta sfoglia'e da pasta. fillumenista,
. 'pasta sfoglia'e da pasta. fillumenista, sm. e f
. foiàda, sf. region. pasta all'uovo dalla sfoglia molto sottile in
. formaggio da tavola, grasso, con pasta morbida, che si ottiene dal latte
rocco. capocollo, acciughe al peperoncino, pasta e fagioli, salsicce con friarielli.
/, sf. invar. gastron. pasta soffice simile al pan di spagna usata
www. ristoreggio. it: sformate la pasta génoise, lasciatela raffreddare, posatela sul
con vari ingredienti, preparato con tale pasta tagliata a dischi. 2. guarnizione
che in fondo poi era una buona pasta d'uomo. = voce di area
gole] con la sola pasta frolla, ma è ancora molto buona fatta
, ma è ancora molto buona fatta di pasta sfoglia e glassata di zucchero.
», 2-iv-2005]: a parte una pasta alla puttanesca cotta nella sputacchiera mal lavata
2 cucchiai di olio, 4 cucchiai di pasta di sesamo, una presa di sale
piatto cinese costituito da una sfoglia di pasta farcita di verdure e fritta nell'olio.
. invar. gastron. formaggio a pasta molle prodotto in austria e ungheria con
di pecora misto a paprika, senape, pasta d'acciughe e spezie.
: gueffos e candelaus, a base di pasta di mandorla, acqua di fiori d'
fu benemerito inventore privilegiato in venezia della pasta del terso cristallo. na murare1
pecora mischiato con latte vaccino, a pasta morbida e cruda, prodotto in piemonte
anche plur noodles). gastron. pasta alimentare di farina di grano tenero simile
. venditore al minuto di pane, pasta, farina, civaie e, anche,
. forma di pane dolce confezionato con pasta per brioche. corriere della sera-corriere
e brioche ´e '(fatto con pasta) di brioche'. r paìno
di persone diventano comuniste. pastacresciuta (pasta cresciuta), sf. dial. pastella
voce di area campana, comp. da pasta e cresciuto nel signif. di '
anche plur. petits-fours). pasticcino di pasta di mandorle. marchesa colombi,
), sf. invar. gastron. pasta tipica della cucina greca a base di
anche con valore aggett. nell'espressione pasta phillo). corriere della sera [
di mazzancolle avvolte in finissimi spaghetti di pasta phillo. panorama [13-xi-2003]: sfogliata
grammi di ceci secchi, 200 grammi di pasta fillo, una carota, una cipolla.
diario », 20-i-2006]: gamberi in pasta phillo. prendete la pasta phillo e
gamberi in pasta phillo. prendete la pasta phillo e tagliatela a taglierini: esiste in
. ... 'pasta sfoglia'. philosophe / filo'z.
, 596: condite l'ultimo strato di pasta con sugo, formaggio e fiocchetti di
prima. i culurgionis, tortelli di pasta ripieni di patate, formaggio, pecorino,
pizzico', conriferimentoalmovimentocon cui si sigilla la pasta. rna pluf e pluff, inter
formaggio grana, cinque prosciutti, tanta pasta e tanto, tanto vino! ».
del suo concittadino tanzi nel settore della pasta e dei prodotti da forno. in realtà
: ramequins [sono] piccole palle di pasta choux, entro la quale sono stati
invar. gastron. formaggio vaccino a pasta molle tipico della savoia.
, sm. gastron. pietanza fatta di pasta sfoglia arrotolata intorno a un ripieno,
materiale antiaderente, usata per condire la pasta facendola saltare. – anche con uso aggett
comp. dall'imp. di saltare e pasta. saltastrada, sm. invar.
. attrezzo da cucina per servire la pasta lunga, costituito da un cucchiaio forato con
dapoterloimboccarecon'sfinciuni'ripieni di pollo schiacciato, pasta all'uovo e cacio, zabaione con spuma
, sm. plur. gastron. pasta alimentare di forma allungata e sottile, di
invece niente. 2. pasta alimentare lunga originaria della sicilia, a forma
spaghetti, che mangia spesso spaghetti o pasta in genere. – per estens.:
basta vederle nel piatto quelle striscioline di pasta, quei vermicelletti quadrati, quei parenti
tahina, sf. invar. pasta di semi di sesamo, usata in medio
usato al plur.). region. pasta all'uovo fatta a mano simile a
lavorazione deve avvenire a freddo e la pasta viene riscaldata pochissimo, in una fase successivae
macchina provvista di rulli per stendere la pasta, in partic. all'uovo, in
vale dire il venditore di giocherelli di pasta di miele. r tortellone, sm
tortellone, sm. gastron. tipo di pasta simileai tortelli ma più grandeconripienomagrodiformaggio, verdura
na tripolina, sf. tipo di pasta simile alle fettuccine con i bordi frastagliati