erroneamente, con l'aferesi: alla matriciana): all'usanza di amatrice,
, i-236: così finivano gli spaghetti alla matriciana, troppo unti e cosparsi di un
maccheroni, dico meglio, pasta alla matriciana, di quella fatta con le chiare
1-115: dico meglio, pasta alla matriciana, di quella fatta con le chiare
2. gastron. spaghetti alla matriciana: spaghetti all'amatriciana (v.