gattonata. anonimo toscano, lxvi-1-34 : togli latte di pecora, e
a suo savore. anonimo toscano, lxvi-1-34 : piglia farina bianca con un poco di
si chiama nepitella. anonimo toscano, lxvi-1-34 : simile puoi fare con cipolle trite
brodo). anonimo toscano, lxvi-1-34 : item nel detto brodo giungivi albumi
cotta nel lardo. anonimo toscano, lxvi-1-34 : 'de'crispelli, ovvero frittelle ubaldine'