che si schiumino, e poi li levarai dal fuoco, e quando sieno freddati
, di quelle sei libre di polpa ne levarai una libra e meza per far polpette
gli darai più fuoco gagliardo e li levarai più presto, levando poi le lattuche dalla
poi le lattuche dalla carta; gli levarai un ordine di foglie intorno alle lattuche,
.. e compita del tutto, levarai quella spinetta ed inescala con buona polvere