dimenticherà [la memoria] lo storione lessato, le anguille affumicate. deledda, ii-518
pass, di allessare), agg. lessato. savinio, 1-92: come
. aléso, alésso), agg. lessato; cotto nell'acqua bollente.
bollente (o in altro liquido); lessato. iacopone, 25-17: con
adatta a essere lessata. -in bollito: lessato. goldoni, ii-55: -quanto sta
, frutta pestata, tutto questo lessato, condito con burro cotto e
, agg. ant. e dial. lessato. sannazaro, iv-301: li
del fritto e rifritto signor anonimo e del lessato signor incognito! e. cecchi,
, di elixàre 1 lessare '. lessato (part. pass, di lessare)
grassa, restando solo il magro ben lessato. pratolini, 10- 222:
monte, immagini come devo trovarmi, lessato fra queste mura infocate. 3
. -in senso concreto: cibo lessato. anonimo veneziano, lxvi-1-77: se
, agg. cotto in acqua bollente, lessato, bollito. folgore
bollente. - con valore aggettivale: lessato. ca'da mosto, i-117:
mallegato, sm. region. salsicciotto lessato di sangue e grasso di maiale
centimetri, di facile digestione, specie lessato; eccellente poi in tutte le salse,
formaggio grattugiato, aroma di cannella, lessato in acqua bollente e poi passato in
magliette o prese, onde levarne il pesce lessato, senza che nel levarlo si rompa
agg. gastron. ant. accuratamente lessato. v. lancellotti, 8
agg. gastron. ant. accuratamente lessato. v lancellotti, 185: fettoline
e spezie, cucito con refe, lessato e servito a fette. bianciardi,
altri condimenti dopo essere stato sbollentato o lessato (una verdura). g.
. strufolato, agg. ant. lessato e passato in padella con olio o
mare collocati su piccole porzioni di riso lessato e condito con aceto e sale;
una sacca e cotto nel forno o lessato. a. boni, 497:
vitello tonnato: girello di vitello, lessato in brodo di carne o in acqua con
che, dopo la macellazione, pulito, lessato e ridotto in strisce sottili, viene
zampa anteriore del maiale, che si consuma lessato e tagliato a fette. monti
gastron. pietanza a base di manzo lessato e verdure, cotta in una pentola che