pezzi di verdura] entro ad una casserola con 2 ettogrammi di butirro, fateli rosseggiare
. vialardi, 1-23: copertasi la casserola, onde fare che sudi la carne,
le beccaccie arrostite allo spiedo, od in casserola, cotte al punto, tagliate a
alla tortue': mettete entro di una casserola mezza testa di vitello con la pelle nettata
g. vialardi, 1-23: copertasi la casserola, onde fare che sudi la carne