di punta di ferro acciò non sia brasata da detto foco, è bona per ovviare
polvere de radice de serpentaria refrigera ogni carne brasata dal foco. lauro, 2-92:
. sbraciata (region.? brasata), sf. lo smuovere la
ma mi lasci spiegare: la scaloppa era brasata bene, quando ha buttato i capperi