garzoni, 1-540: poi si mette a bogliere in certe caldiere grandi, fin
lxvi-1-306: piglia lo sturione e fallo bogliere; e poi fallo in fette e ponilo
meza di cannella fina pesta e falla bogliere quasi mez'ora e ponte dentro il
che sia cottanell'acqua, e mettila a bogliere in detto sapore un pochet- to.