specialità... gli spaghetti alla amatriciana ». idem, vii- 355
proprio di amatrice. -spaghetti all'amatriciana (spesso, erroneamente, con l'
vostra specialità... gli spaghetti all'amatriciana ». l'oste disse che ci
disse che ci aveva infatti gli spaghetti all'amatriciana e ordinammo. idem, vii-360:
gli spaghetti aglio e olio oppure au'amatriciana. = deriv. da amatrice
come alla brava, alla carlona, all'amatriciana, alla bizzarra, alla cappuccina:
. spaghetti alla matriciana: spaghetti all'amatriciana (v. amatriciano). panzini
), sf. dial. sugo all'amatriciana senza pomodoro (anche nell'espressione con