547: appresso dovettero venire le carni allesse, ch'oltre al fuoco hanno di bisogno
soldo, una vecchia dà nove castagne allesse, denudate della prima buccia e nuotanti
foglie si condiscono col sale, e ancora allesse e secche si mangiano. fogazzaro,
soldo, una vecchia dà nove castagne allesse, denudate della prima buccia e nuotanti
essere fritte, et anco sonno bone allesse con il pepe e petrosillo. messisbugo
tre o quattro anguille scorzate e cotte allesse, tagliate in morelli e cavate le
di farina di cicerca o le fave allesse gli sapevano più saporite. imbriani,
tre o quattro anguille scorzate e cotte allesse. statuti dell'università di bisceglie, 60
, fette di tette di vitella 25 allesse e poi fritte accompagnate con zuccaro sopra