Grande Dizionario della lingua italiana

acidi aldònici: prodotti di ossidazione degli aldosi (contengono contemporaneamente un gruppo alcoo-

sf. chim. isomeria tipica degli aldosi, che differiscono solamente per la configurazione

cui sono noti tutti gli stereisomeri, aldosi e chetosi, teoricamente possibili (e

una miscela di zuccheri diversi, comprendente aldosi e chetosi, che deriva, per

ciascuno degli acidi derivati dall'ossidazione degli aldosi. = voce dotta, comp.

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