è fatto dei presenti mandati attorno, di tartufi e fiasche di vino, delle quali
, con la scusa di andare a tartufi, [i ladri] / entran dentro
come le vesce di lupo, i tartufi); di frutti coperti da un tegumento
/ una punta d'odore terroso, tartufi scavati. idem, i-473: un
appartenenze. con le frutte vennero i tartufi, pere cotte, erbolati e tai finimenti
rigaglie di pollo e animelle, con tartufi. = acer, di boccone
. fogazzaro, 5-20: « risotto ai tartufi; non sente? ». si
pulci, 22-44: mangiava una scodella di tartufi / rinaldo, bene acconcia in un
e volenterosi sperando nel pevere, ne'tartufi, ne'cardi, et in certi lattovari
può riempire di carne tritata, funghi, tartufi, formaggio, verdure, ecc.
boriosi e volenterosi sperando nel pevere, ne'tartufi, ne'cardi, et in certi
animali, e la raccolta stagionale di tartufi, funghi, radici commestibili, ecc
piovene, 5-264: la cerca dei tartufi non è libera come ad alba.
soderini, ii-372: ritruovansene [dei tartufi] in toscana quasi per tutto,
aiuto del calore riscaldata si confida in quei tartufi. = etimo incerto.
, marmellata, caviale, maionese, tartufi, ecc.). -anche: piccoli
, e con gli uccelli, e co'tartufi; o solo, per intingere.
, 4-44: beltà opulente, datteri e tartufi di mare, ospiti pruriginose, stelle
'con decorazione di gelatina, burro e tartufi, un vero monumento da far risuscitare
radici buone a mangiare chiamansi volgarmente * tartufi di canna 'e 'tartufi bianchi'.
può trovare, / e ranocchi e tartufi e infine il cielo / in paragon dell'
54: con le frutte vennero i tartufi, pere cotte, erbolati e tali
cadere una nevicata di falde nere di tartufi sul colmo delle tagliatelle fumanti, color
[il frutto della melanzana] come i tartufi. redi, 16-vi-67: le abbiamo
, 54: con le frutte vennero i tartufi, pere cotte, erbolati e tali
... mele di più sorte, tartufi, cardi o carciofi, finocchietti
quivi oltre e gli truovano [i tartufi]. varano, 60: poiché vicin
, / ché ha sentito l'odore dei tartufi. -inspirare profondamente. leopardi,
calda e in genere ricoperta con fettine di tartufi. cagna, 1-51: gaudenzio
dall'allegria, ordinò una fonduta con tartufi, malgrado le opposizioni di martina che
. vialardi, lxvi-2-363: fonduta di tartufi bianchi. prendete 4 ettogrammi di formaggio
di tuorli d'uova, fontina e tartufi... la parola italiana è 4
mentre l'umile sposa glieli abbottonava. « tartufi bianchi, francolini e vin di ghemme
, ii-1-162: un fagiano arrosto ripieno di tartufi -una galantina intatta -in fricandò e diversi
un manicaretto di pasta frolla imbottito di tartufi. comisso, 12-9: vi erano dolci
.: un fagiano arrosto ripieno di tartufi -una galantina intatta -un fricandò e diversi
offrivano ancora paté, ancora polli con tartufi. -emporio gastronomico, bottega gastronomica
insalata russa, i ciottoli terrosi dei tartufi. -guida gastronomica: prontuario delle
. magalotti, 7-182: approposito de'tartufi giganti, donati al cardinale chigi,
che girarrostiscono cuochi di pane tosto e tartufi. = denom. da girarrosto.
indigestione per aver mangiato troppa pernice coi tartufi, e nelle sue parole quella morte
la mia immensa liberalità col donarne [di tartufi] agli amici di qui, che
10 non venissi a godermegli [i tartufi] con esso voi la mattina del
. v.]: mettere dei tartufi a grillettare nell'olio; farli grillettare.
pulci, 22-44: mangiava una scodella di tartufi / rinaldo, bene acconcia in un
macco / in un piatello a guisa di tartufi!, / dicea gradasso, ch'
scavano quivi oltre e gli truovano [i tartufi]. l. pascoli,
pulci, 22-44: mangiava una scodella di tartufi / rinaldo, bene acconcia in un
. settore della botanica che studia i tartufi. = voce dotta, comp.
perle trite ebbero a impepare pesci e tartufi. 3. figur. rendere
.. importava assai, mediante i tartufi. d. caracciolo, xviii-7-1051: il
, inchiodateli con 1 ettogramma di tartufi neri, pelati e tagliati a filetti
era capace di mangiarsi tutti i tartufi del rainoldi per provare alle sue smorfie ch'
di prosciutto infarcito di paté e di tartufi neri. 2. per estens.
] in fette o a guisa di tartufi o di funghi fritte ed infarinate. panciatichi
verdura e altri ingredienti. -insalata di tartufi: piatto di tartufi tagliati a fettine
ingredienti. -insalata di tartufi: piatto di tartufi tagliati a fettine che si servono crudi
in insalata. piovene, 8-100: i tartufi del deserto si mangiano in insalata o
inumano, più condescendevano alla gola con tartufi e con alcune saporose radici d'erbe
romagna e di bologna, aggraziate con tartufi e regaglie, opulentate con tuorli d'
, 295: si usa pure mangiare i tartufi crudi tagliati a fette sottilissime e conditi
offrivano ancora paté, ancora polli con tartufi. vittorini, 7-51: noi, con
vino bianco, lì un pollo nero di tartufi. -in relazione con un altro
po'più, sia che avesse ingoiato troppi tartufi... fatto stà,
come castagne, di colore e forma di tartufi over di loppa 0 marogna di
un aspetto nerastro per la presenza di tartufi neri fra carne e pelle. piovene
: un pollo diventato nero per i tartufi messi tra la carne e la pelle.
/ in un piatello a guisa di tartufi!. a. f. doni,
un manicaretto di pasta frolla imbottito di tartufi. pirandello, 7-639: le era
, fette di galantina, marezzata con tartufi e pistacchi. marezzatura, sf
come castagne, di colore e forma di tartufi over di loppa o marogna di
sempre il marrano / che dissotterra i tartufi / più puzzolenti e più rari. moravia
, confetti e malvagia, / e tartufi ben cotti arrosto e a lesso. c
invar. esot. ant. varietà di tartufi della cina. gemelli careri,
truova tra questi monti una spezie di tartufi detti mati da'cinesi; però piccioli,
... importava assai mediante i tartufi. d. sestini, 1: ad
l'elemento costitutivo essenziale dell'aroma dei tartufi). = voce dotta,
pulci, 22-45: mangiava una scodella di tartufi / rinaldo, bene acconcia in un
rigaglie di pollo cucinate con funghi e tartufi (ed è un piatto tipicamente milanese
un piatto di regaglie di pollo con funghi0 tartufi. 6. stor. regalo
venduti lungo le strade, [i tartufi del deserto] costituiscono uno dei commerci
cervello non viene nutrito di fave o di tartufi, ma i cibi giungono a ricostituire
: crudi mondati, [i tartufi] si mangiano con sale; e similmente
. metteteli in una cazzarola con sei belli tartufi tutti eguali e mondati e un poco
lava con acqua calda le mondature [dei tartufi] e, cotte con olio,
vin nero. -con riferimento ai tartufi scuri (in contrapposizione a quelli bianchi
romoli, 32: ogni volta che de'tartufi se ne può avere, abbiasene,
foglie; spolveratura di formaggio, di tartufi su un cibo. praga, 4-39
cadere una nevicata di falde nere di tartufi sul colmo delle tagliatelle fumanti, color d'
e di menta. bacchelli, 9-206: tartufi di mare dal fresco olezzo salsedinoso.
granelli di agnello e di uccelletti; tartufi; prugne di boemia, càpperi di
: con la presente vi ordino dei tartufi bianchi freschi. saba, 3-75:
, 8-100: si mangiano [i tartufi del deserto] in insalata o fritti
darò starne, fagiani, tordi, tartufi, beccafichi, trebiani », e
vecchio grimo... né per tartufi, né per carciofi!, né per
. burchiello, 49: prezzemoli, tartufi e pancaciuoli. o. targioni tozzetti
venuta la cassettina con un kilo di tartufi, almeno (mariù segna) e
e anco nel sapore sono simili a'tartufi. gaiucci [g. acosta],
158: se ella non manderà i tartufi, ed io non le manderò l'
per oggi, filetti di tacchino con tartufi? ». « ottimo. e per
voglio andar a desinare e vo'mangiar tartufi, maccheroni e carciofi a tutto pasto.
. boito, xc-571: pio- van tartufi, rafani e finocchi! / e sien
in fette, o a guisa di tartufi o di funghi, fritte e infarinate,
: helianthus tuberosus..., tartufi di canna, tartufi bianchi, patate del
.., tartufi di canna, tartufi bianchi, patate del canadà, patate
due pernici, oggi ha portato de'tartufi. e. cecchi, 7-72: col
ben trattarli, avendo per ventura certi tartufi, fra l'altre vivande ne fece
? aretino, v-1-229: perché i tartufi, le ostrighe e i frutti non son
fritte nell'olio di frantoio) e con tartufi bianchi locali. cagliaritano, 115:
, afrodisiaci in punta di forchetta, tartufi, ostriche, ariguste. salse,
, per oggi, filetti di tacchino con tartufi? ». « ottimo. e
vi darò stame, fagiani, tordi, tartufi, beccafichi, trebiani »..
a questa tale industria [di cercare tartufi] assuefatte. -stor. a
pranzo di natale e ai tacchini farciti di tartufi neri. 2. il
pietanza ai bordo col dar battaglia a tartufi di mare dal fresco olezzo salsedinoso e
di pernici e le grandi canestrate di tartufi bianchi. -cattura di un animale
: con la presente vi ordino dei tartufi bianchi freschi. vittorini, 6-125:
fette di polpa di aragosta guarnite con tartufi neri e verdure e ricoperte da uno strato
1; aromi di cucina; aceto; tartufi neri; gelatina di pesce; prezzemolo
artusi, 294: 1 bianchi [tartufi] di romagna, che nascono in
gialleggia, ed è puntata a guisa di tartufi. murtola, 11-32: d'uve
10-76: capponi dorati e punteggiati di tartufi. montale, 15-245: disteso sotto
sempre il marrano / che dissotterra i tartufi / più puzzolenti e più rari.
. redi, io-vi-121: in quanto a'tartufi son venuti a tempo in queste quattrotèmpora
bianco, lì un pollo nero di tartufi. pavese, 7-7: le ragazze si
viscere della terra, raccolgano [i tartufi] in sé il terreno, e certi
giuseppe degli aromatari, 299: i tartufi nascono d'autunno e nel principio del verno
cervo imbizzarrito. ed or / piovan tartufi, rafani e finocchi! pascoli,
per voi se in questo tacchino coi tartufi non vedete altro che un tacchino coi
non vedete altro che un tacchino coi tartufi. io ci vedo la ragione di un
fuoco, cominciarono a mangiare ai quei tartufi e a bere di santa ragione.
un ragù d'animelle, presciutto, tartufi, funghi, midolla di manzo e
servire con un raguncino ai funghi, tartufi ed erbe trite. = adattamento
alla volta di norcia a razzolare pe'tartufi. aretino, 20-324: andato
e si regala un'eccezionale pietanza di tartufi a cena. 2. nel
., formatele una bella decorazione, con tartufi neri cotti. -per estens.
: ricevei ieri mattina la scariola dei tartufi che il mio signor grisi si è
in tavola qualche bella tacchina a ^ tartufi. = comp. dal pref.
un ragù d'animelle, presciutto, tartufi, funghi, midolla di manzo e
sono: con i funghi, coi tartufi, con la luganega (salciccia),
scorzonere, sas- sefiche, batate, tartufi di canna, cipolle, agli, scalogni
senz'osso, fette di sommata, tartufi, pignoli, con brodetto di rossi d'
10-47: con la scusa di andare a tartufi, / entran dentro alla vigna e
ecc.), insieme con tartufi, funghi, legumi, ecc.,
pietanza di bordo col dar battaglia a tartufi di mare dal fresco olezzo salsedinoso.
, capponi, / stame, fagian, tartufi, salsiccioni. pascoli, 1-95:
sempre. aretino, v-1-229: 1 tartufi, le ostrighe e i frutti non
, pieni di freschi e bene acconci tartufi. soderini, iii-671: le ulive
: ricevei ieri mattina la scariola dei tartufi che il mio signor grisi si è
/ una punta d'odore terroso, tartufi scavati. 4. per estens
infin produsse uno scioglimento di continuità ne'tartufi, sicché la polpa e la pelle se
soderini, ii-372: talora [i tartufi] fendono sopra un po26. in
ragù sopra di fonghi, fette di tartufi e grani d'agresta, passati con butirro
, tra le quali nereggiano, come tartufi nella galantina di pollo, le tuniche
, / stame, fa- gian, tartufi, salsiccioni. massaia, iv-36: appena
, 6-16: sono i cardi, i tartufi, l'ostreghe che, quando manco
1-225: beccaccini in crostate sfogliate ai tartufi bianchi. -composto da strati sottili
sfrigolare e divenire chiaro, gettate i tartufi rivolgendoli un momento. fucini, 296
breve tempo nel tegame coll'olio. 'i tartufi si affettanosottilissimi e si fanno un po'sgrillettare
. era capace di mangiarsi tutti i tartufi del rainoldi per provare alle sue smorfie ch'
bianco, lì un pollo nero di tartufi. sogliola, sf
a taglio; d'inverno selvaggina e tartufi. = dal turco §erbet, che
i giovani, fatto un buono striscio a'tartufi, e bevuto di voglia, chi
pulci, 22-44: mangiava una scodella di tartufi / rinaldo, bene acconcia in un
caorle. d'annunzio, 4-ii-66: 1 tartufi fragranti e il fagiano succulento, che
a siroppo, 1 ettogram- ma di tartufi bianchi ben lavati, puliti dalle tacche nere
male per voi se in questo tacchino coi tartufi, non vedete altro che un tacchino
non vedete altro che un tacchino coi tartufi. piovene, 7-117: i negozi di
di una lama regolabile atta a tagliare i tartufi a fettine sottili. =
. carena, 2-285: 'taglieretto da tartufi e anche assolutamente taglieretto': arnese per
taglieretto': arnese per affettare sottilmente i tartufi. = dimin. di tagliere.
cocomeri a taglio; d'inverno selvaggina e tartufi. -venire al taglio-, procedere
e corrosive, che nuocer potrebbono ai tartufi. tramater [s. v.]
tartaro1). produzione di tartufi. tartrònico, agg. (plur
. terreno in cui nascono spontaneamente i tartufi o se ne favorisce lo sviluppo piantandovi
-a). cercatore o venditore di tartufi. cantini, 1-6-23: tartufai e
tartufare, tr. guarnire, condire con tartufi. = denom. da tartufo1-,
tartufato, agg. preparato, guarnito con tartufi. codice marucelliano [fanfani]
: capruggine, canestri e cazzaveli, / tartufi bergasa che ora taluno mostra nel campo
tartufìcolo, agg. che si riferisce ai tartufi; che ne -tartufo bianco d'america o
. [s. v.]: tartufi bianchi diciamo ad alcune 'coltivare'.
di piante fomite di micorriza per produrre tartufi. g. giovannetti [«
favorisce la produzione o lo sviluppo dei tartufi (un albero, un terreno).
tartufìgeno, agg. idoneo alla produzione dei tartufi (un terreno); che ne
tartufìgero, agg. che può produrre tartufi (il micelio inoculato nelle pianticelle delle
tartufino, sm. cercatore di tartufi. p. casolari [«
boschi... sono i cacciatori di tartufi. = deriv. da tartufo1.
detto anche tartufo vero per distinguerlo dai tartufi falsi, scarsamente pregiati o non commestibili
mandato alla volta di norcia a razzolare pe'tartufi. aretino, 20-125: né per
. aretino, 20-125: né per tartufi, né per carcioffi, né per lattovari
: questi si chiamano tuberi, cioè tartufi, circondati per tutto dalla terra,
confetti, e malvagia, / e tartufi ben cotti arrosto e a lesso. l
bellini, i-83: pa- nocchi e tartufi e infine il cielo / in paragon dell'
capponi, / stame, fagian, tartufi, salsiccioni. de marchi, ii-858:
a un manicaretto di pasta frolla imbottito di tartufi. borgese, 1-228: se è
anni avrà davanti un piatto di risotto coi tartufi, che domanda di meglio? piovene
7: per questo le testuggini e i tartufi / m'hanno posto l'assedio alle
scrittura, mi sono i cardi, i tartufi, l'ostre- ghe, che quando
. a. boni, 1118: tartufi al cioccolato... foggiati sulla placca
. locuz. - avere un naso da tartufi: saper cogliere le occasioni più propizie
arpino, 12-61: ha un naso da tartufi per non perdere l'occasione.
della politica'. nievo, 131: tartufi, parassiti e briganti pullularono come male
ferace ed incolto. guerrini, 2-401: tartufi rugiadosi, / quanto prendete al mese
le terfeziesono funghi ipogei di qualità inferiore ai tartufi che vivono in luoghi molto caldi,
/ una punta d'odore terroso, tartufi scavati. solinas donghi, 2-38: rinforzava
essere anche arricchito eli lingua, funghi, tartufi. = dal fr. timbale (
intenti, / all'ostriche, ai tartufi, alle sfogliate. g. averani,
l'ottobre, aveva avuto in dono dei tartufi, e la moglie, tirato l'
ben trattarli, avendo per ventura certi tartufi, fra l'altre vivande ne fece
. -anche: condire una pietanza con i tartufi. panzini, iv-711:
verbo dialettale per tartufare, condire con tartufi o a modo dei tartufi, con prezzemolo
condire con tartufi o a modo dei tartufi, con prezzemolo, olio, aglio
di cipolla e di ruta, e di tartufi bianchi. moravia, xi-204: aveva
g. manfredi, 94: li tartufi son frigidi e grossi colera e flegma fanno
. questi si chiamano tuberi, cioè tartufi, circondati per tutto dalla terra, ne
forma una qualità di tuberi, detti tartufi del deserto, che però non somigliano
, che però non somigliano ai nostri tartufi, benché nascano sotterranei. 3.
conchiglie, beltà opulente, datteri e tartufi di mare, ospiti pruriginose, stelle di
). imperato, 1-27-5: gli tartufi sono vegetali di forma globosa ineguale,
g. soderini, ii-371: i tartufi son tenuti un vizio della terra,
con vociante sapienza culinaria un risotto ai tartufi riaccende in noi letteratura e polifonia.
di prosciutto infarcito di paté e di tartufi nen. 2. divampando violentemente
]: una legge anti-frode a difesa dei tartufi. = comp. dal gr.
mi spiego: cosa mettere sotto ai tartufi per poterli gustare al meglio? ad
gastronomici, degni di denominazione comunale: i tartufi, le pesche, il prosciutto al
tavolamangiammoallegramente la classica 'fondua'piemontese con i tartufi, 'fondua', che avevo sempre saputo
vialardi, lxvi-363: 'fonduta di tartufi bianchi'. prendete 4 ettogrammi di formaggio