, masch. di salma. salmonèa (salmonìa), sf. gastron.
154: volendolo [il coniglio] in salmonèa, pigliate il suo fegatino e fatelo
.., mettavisi sopra così calda la salmonèa. 2. per estens.
salmone1. salmonìa, v. salmonèa. salmonìaco, sm. (