vol. V Pag.574 - Da FAGGIA a FAGIANO (1 risultato)

. cucinare la selvaggina facendola prima ben frollare, come avviene per il fagiano.

vol. VI Pag.376 - Da FRODOLENTO a FROLLEZZA (19 risultati)

ratura. = deriv. da frollare. frollare, tr. (

= deriv. da frollare. frollare, tr. (fròllo). sottoporre

bene mangiarne poca quantità; si deve frollare prima di cuocersi. fagiuoli, 1-4-21:

7-iii- 4 231: frollare: teneram efficere et coctu facilem carnem '

ci vuol che 4 fregare 'per 4 frollare 'la carne. tommaseo [s

[s. v.]: 4 frollare ', far divenir frollo, ammollire

l. ugolini, i-106: 4 frollare ', far divenire frollo. si dice

sospiro... codesto bastò per frollare la tenerezza dell'ingegnere.

cotta fra le carni dure le fa frollare. caporali, i-103: fra le altre

farne / gran conto e noi lasciavano frollare. lalli, 2-6-12: taranto mandò

quelle carni che si credeva stessero a frollare nel fiume. 4. figur

presuntuosi, lasciandogli, come suol dirsi, frollare sino a che non fossero costretti gettargliesi

grembo. 5. locuz. -far frollare un affare: menarlo per le lunghe

s. v.]: 4 far frollare un affare', tenerlo lungamente senza spedirlo

tenerlo lungamente senza spedirlo. -far frollare qualcuno in carcere: tener velo a

s. v.]: 4 far frollare uno in carcere ', tener- velo

giusti, 3-108: dopo aver tenuti a frollare in carcere per tre mesi i principali

frollato (part. pass, di frollare), agg. sotto

frollatura. = deriv. da frollare. frollézza, sf. condizione

vol. VII Pag.997 - Da INFRIGIDATIVO a INFRONDARE (1 risultato)

. subire un processo di frollatura; frollare. - per estens.: putrefarsi.

vol. IX Pag.806 - Da MARINAIO a MARINARESCO (1 risultato)

mettere in carpione. -anche: fare frollare carni (in partic. selvaggina)

vol. IX Pag.808 - Da MARINATO a MARINETTISMO (1 risultato)

anche a verdure). -anche: fatto frollare in vino o aceto aromatizzato (la

vol. XII Pag.162 - Da ORTALIDE a ORTICA (1 risultato)

cotta fra le carni dure le fa frollare. casoni, 293: l'ur-

vol. XII Pag.876 - Da PAVIMENTOSO a PAVONE (1 risultato)

tenere...; si deve frollare prima di cuocersi. 2.

vol. XV Pag.570 - Da RAVVILUPPATO a RAVVISARE (1 risultato)

). ant. diventare morbido; frollare. caro, n-145: pur