. artusi, 7 (44): cuocete dunque i cappelletti nel suo brodo come
i capelli] fino alli piedi, cuocete in una pignatta la radice del nalbavischio
. se non avete la rosticcièra, cuocete il filetto nel forno: forno forte affinché
saranno aperte. idem, 206: cuocete i gamberi, saltellandoli di quando in
tili. a. boni, 229: cuocete al dente gli spaghettini in abbondan
i capelli] fino alli piedi, cuocete in una pignatta la radice de l'albavi-
e versatevi un mestolino di pastella, cuocete il blini da un lato, poi giratelo
: aggiungete la polpa di granchio e cuocete per 1-2 minuti; togliete dal fuoco,
, formaggio e fiocchetti di burro. cuocete nel forno... e poi servite
gialla a grana grossa, mescolate e cuocete a fuoco dolce, per circa 1 ora