e padovano boldòn, ladino baldonàz * cotechino '; fr. boudin *
bondiòla, sf. dial. specie di cotechino di forma quasi sferica.
pietra da affilare '. cotechino (coteghino, cotichino, cotighino),
abbiamo del maiale arrosto tenerino, del cotechino freddo squisito *. = veneziano
il cavaliere stette molto incerto fra il cotechino con crauti e il fritto misto.
abbiamo del maiale arrosto tenerino, del cotechino freddo squisito ». « e prosciutto
delle carni di maiale (zampone, cotechino, ecc.) o sotto forma
tavola, e dopo i salami e il cotechino vilegio di galea che, quando
o cotto. - anche: salammo; cotechino. piovano arlotto, 156: a
donizetti, soffocato da un'atmosfera grassa di cotechino,... il nostro valoroso
e zampetti con entro la pasta del cotechino, ma d'eccellente qualità agnoletti,