3. bacinella di affioramento: nei caseifici rurali, recipiente della capacità di 20-40
addetto alla cagliatura del latte (nei caseifici). = deriv. da
operazione di coagulazione del latte (nei caseifici, per la fabbricazione del formaggio)
la sosta delle forme nei magazzini dei caseifici e che conferisce al prodotto il sapore
di riposo del latte quella che nei caseifici è occupata da vasche in cui si
sm. tavolo rettangolare inclinato usato nei caseifici per la lavorazione dei formaggi molli;
spina. io. utensile usato nei caseifici per l'operazione della specie appartenenti
, sm. invar. industr. nei caseifici, macchina la cui lama è costituita
. -anche: attrezzo simile usato nei caseifici per prelevare campioni dalle forme di formaggio
trasporto e alla consegna del latte ai caseifici. la repubblica-h venerdì [27-v-1994
menalatte'portano ogni giorno il latte ai caseifici, i 'maestri caseari', seguono tutte le
lavoro [19-xi-2004]: ci sono 216 caseifici tra piccoli, piccolissimi, medi e