compresso, bianco argenteo, e dorso bruno-verdastro : è simile alla carpa (può
sale adiposa bene sviluppata, dorso bruno-verdastro , ventre bianco (detto anche pesce
stagno), che col tempo diviene bruno-verdastro . per la sua durezza e fusibilità
falcinellus): distinto per il becco bruno-verdastro , diritto, ricurvo in punta verso
paio di zampe; il colore è bruno-verdastro e nella cottura diventa di un rosso
, odore balsamico, colore rosso-bruno o bruno-verdastro ; è solubile in alcole, in etere
con becco lungo e robusto, piumaggio bruno-verdastro tendente al nero, macchiettato di bianco
molto spesse e dure, è di colore bruno-verdastro , argenteo sul ventre; ha carni
corpo slanciato, bianco sul ventre e bruno-verdastro sul dorso, due pinne dorsali e