e dal sufi. -aceo. amilasi, sf. fermento (enzima) contenuto
è per lo più associata con l'amilasi e agisce sul maltosio. =
dal malto (fra i quali prevale l'amilasi), che permette di scindere
che si forma per azione del- l'amilasi su sostanze amidacee e si trova nel
azione della ptialina della saliva e delle amilasi pancreatica ed enterica sull'amido e
, che contiene enzimi (tripsina, amilasi, lipasi, chimotripsina, mal- tasi
ptialina, sf. biochim. amilasi contenuta nei succhi salivari, a cui
delle transaminasi, dei lipidi, delle amilasi. = comp. dal lat.